| Кабачок (Запекание) | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Морковь (Жарка) | 60 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 151 г |
| Кетчуп | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
800г. кабачков.90г. сладкого перца. 60г. моркови, 60г. лука репчатого. 140 г. помидор.Одновременно поставила на плиту готовить зажарку на топлёном маслице 20г. И в духовку кабачка порезанные кубиком. Добавила в кабачки 100г. воды. В середину мытую помидорку.У сладких перцев обязательно удалили верхнюю кожицу. Очень грубая. Срезаю просто острым ножом.Пока кабачки с помидоркой запекаются, жарю зажарку из репчатого лука и моркови.Затем добавляю в неё нарезанный сладкий перец и продолжаю жарить дальше.Когда кожица у помидорки в духовке лопнула.Наливаю в кастрюльку холодной воды и опускаю туда помидорку. Кожица легко снимается.Помидорку мелко режу и отправляю в зажарку.Немного пожарив. Добавила 8г. соли, 20г. сахара. , специи, кетчуп, перемешала и запекала дальше до готовности. .Готовую заправку переложила в стеклянную 800 г. баночку. Баночку в холодильник. Обычно дня за два, три съедается. Дольше не хранила ни разу.800
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.3 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2579 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.8% | 8444 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 6.4% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11.5% | 1333 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.5% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.7 мкг | 900 мкг | 19.6% | 30% | 509 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.971 мг | 5 мг | 19.4% | 29.7% | 515 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 465.141 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.792 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 9.89 мг | 500 мг | 2% | 3.1% | 5056 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 3.2% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 7.5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.107 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.3% | 6550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% | 14.1% | 1084 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 2.3% | 6787 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.493 мкг | 50 мкг | 1% | 1.5% | 10142 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 8% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8308 мг | 20 мг | 4.2% | 6.4% | 2407 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.5 мг | 2500 мг | 11.6% | 17.8% | 864 г |
| Кальций, Ca | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.8% | 3953 г |
| Кремний, Si | 29.864 мг | 30 мг | 99.5% | 152.4% | 100 г |
| Магний, Mg | 13.39 мг | 400 мг | 3.3% | 5.1% | 2987 г |
| Натрий, Na | 439.34 мг | 1300 мг | 33.8% | 51.8% | 296 г |
| Сера, S | 9.79 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 10215 г |
| Фосфор, P | 26.3 мг | 800 мг | 3.3% | 5.1% | 3042 г |
| Хлор, Cl | 629.73 мг | 2300 мг | 27.4% | 42% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.598 мг | 18 мг | 3.3% | 5.1% | 3010 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 2.557 мкг | 10 мкг | 25.6% | 39.2% | 391 г |
| Литий, Li | 5.28 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1728 мг | 2 мг | 8.6% | 13.2% | 1157 г |
| Медь, Cu | 80.72 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 12.4% | 1239 г |
| Молибден, Mo | 6.091 мкг | 70 мкг | 8.7% | 13.3% | 1149 г |
| Никель, Ni | 3.709 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16923 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 30418 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 6% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.3671 мг | 12 мг | 3.1% | 4.7% | 3269 г |
| Цирконий, Zr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.102 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.755 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.669 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.233 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.743 г | min 16.8 г | 4.4% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 65,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».