| Печень говяжья (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Горчица столовая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.8 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1028 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 12.5% | 490 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.5% | 718 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.2% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6437.8 мкг | 900 мкг | 715.3% | 436.7% | 14 г |
| Ретинол | 7.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.857 мг | 5 мг | 17.1% | 10.4% | 583 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.1% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.696 мг | 1.8 мг | 94.2% | 57.5% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 487.6 мг | 500 мг | 97.5% | 59.5% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.271 мг | 5 мг | 105.4% | 64.3% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 15.8% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.892 мкг | 400 мкг | 33.2% | 20.3% | 301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.725 мкг | 3 мкг | 1657.5% | 1011.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.03 мг | 90 мг | 17.8% | 10.9% | 561 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.917 мкг | 10 мкг | 9.2% | 5.6% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.234 мг | 15 мг | 8.2% | 5% | 1216 г |
| Витамин Н, биотин | 81.655 мкг | 50 мкг | 163.3% | 99.7% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7161 мг | 20 мг | 53.6% | 32.7% | 187 г |
| Ниацин | 7.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.43 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.8% | 901 г |
| Кальций, Ca | 24.69 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4050 г |
| Кремний, Si | 1.281 мг | 30 мг | 4.3% | 2.6% | 2342 г |
| Магний, Mg | 20.29 мг | 400 мг | 5.1% | 3.1% | 1971 г |
| Натрий, Na | 279.05 мг | 1300 мг | 21.5% | 13.1% | 466 г |
| Сера, S | 218.22 мг | 1000 мг | 21.8% | 13.3% | 458 г |
| Фосфор, P | 278.8 мг | 800 мг | 34.9% | 21.3% | 287 г |
| Хлор, Cl | 374 мг | 2300 мг | 16.3% | 10% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.103 мг | 18 мг | 33.9% | 20.7% | 295 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 17.997 мкг | 10 мкг | 180% | 109.9% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3105 мг | 2 мг | 15.5% | 9.5% | 644 г |
| Медь, Cu | 3224.46 мкг | 1000 мкг | 322.4% | 196.8% | 31 г |
| Молибден, Mo | 88.231 мкг | 70 мкг | 126% | 76.9% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.211 мкг | 55 мкг | 44% | 26.9% | 227 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.81 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.9% | 2085 г |
| Хром, Cr | 26.07 мкг | 50 мкг | 52.1% | 31.8% | 192 г |
| Цинк, Zn | 4.4567 мг | 12 мг | 37.1% | 22.6% | 269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.113 г | ~ | |||
| Валин | 1.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.73 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.372 г | ~ | |||
| Лизин | 1.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 0.703 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.806 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.814 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.88 г | ~ | |||
| Серин | 0.571 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.191 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.2% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.985 г | от 4.7 до 16.8 г | 21% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.795 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.236 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.787 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.392 г | min 16.8 г | 20.2% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.933 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной составляет 163,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».