| Печень говяжья | 550 г |
| Картофель | 300 г |
| Яйцо куриное | 135 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Лук зеленый (перо) | 18 г |
| Мука Ржаная [Гарнец] | 10 г |
| Сметана 10% [Калина Малина] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1227 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 14.2% | 514 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.6% | 1302 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.1% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 8.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2973.6 мкг | 900 мкг | 330.4% | 240.6% | 30 г |
| Ретинол | 2.953 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.484 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 2.8% | 2618 г |
| бета Криптоксантин | 7.663 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 7.9% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.714 мг | 1.8 мг | 95.2% | 69.3% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 236.88 мг | 500 мг | 47.4% | 34.5% | 211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.523 мг | 5 мг | 90.5% | 65.9% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.767 мг | 2 мг | 38.4% | 28% | 261 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.562 мкг | 400 мкг | 43.9% | 32% | 228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.032 мкг | 3 мкг | 1167.7% | 850.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.53 мг | 90 мг | 9.5% | 6.9% | 1055 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.026 мкг | 10 мкг | 10.3% | 7.5% | 975 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.707 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 1.8% | 3979 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.4% | 1645 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.5% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9135 мг | 20 мг | 44.6% | 32.5% | 224 г |
| Ниацин | 0.466 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.53 мг | 2500 мг | 16.2% | 11.8% | 616 г |
| Кальций, Ca | 18.38 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5441 г |
| Кремний, Si | 16.549 мг | 30 мг | 55.2% | 40.2% | 181 г |
| Магний, Mg | 21.14 мг | 400 мг | 5.3% | 3.9% | 1892 г |
| Натрий, Na | 62.17 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.5% | 2091 г |
| Сера, S | 161.12 мг | 1000 мг | 16.1% | 11.7% | 621 г |
| Фосфор, P | 279.4 мг | 800 мг | 34.9% | 25.4% | 286 г |
| Хлор, Cl | 44.22 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.4% | 5201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.619 мг | 18 мг | 20.1% | 14.6% | 497 г |
| Йод, I | 4.76 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.3% | 3151 г |
| Кобальт, Co | 3.565 мкг | 10 мкг | 35.7% | 26% | 281 г |
| Литий, Li | 24.875 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2627 мг | 2 мг | 13.1% | 9.5% | 761 г |
| Медь, Cu | 5815.71 мкг | 1000 мкг | 581.6% | 423.6% | 17 г |
| Молибден, Mo | 3.826 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4% | 1830 г |
| Никель, Ni | 1.877 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 205.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.978 мкг | 55 мкг | 50.9% | 37.1% | 197 г |
| Стронций, Sr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18797 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 5.8% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 2.7039 мг | 12 мг | 22.5% | 16.4% | 444 г |
| Цирконий, Zr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.833 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.89 г | ~ | |||
| Валин | 0.895 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.431 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.327 г | ~ | |||
| Лизин | 1.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.635 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.768 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.427 г | ~ | |||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.4 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.556 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 244.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.194 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.64 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | min 16.8 г | 6.3% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.893 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.483 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.1 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 137,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».