Мой здоровый рацион

Рецепт Ржаной блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ржаной блин

Семена льна 3 г
Тыквенные семечки, сушеные 3 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 3 г
Подсолнечник, семечки 3 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности 50 г
Укроп 2 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Оливковое масло 2 г
Яйцо куриное 60 г
Ржаные отруби 15 г
Овсяные хлопья "геркулес" 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.3% 752 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.9% 500 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 2.5% 2212 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 15.8% 345 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3846 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.4 мкг 900 мкг 13.3% 7.3% 754 г
Ретинол 0.103 мг ~
альфа Каротин 0.231 мкг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.3% 4348 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 7% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 9% 606 г
Витамин В4, холин 111.6 мг 500 мг 22.3% 12.2% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 9.2% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.3% 1282 г
Витамин В9, фолаты 17.032 мкг 400 мкг 4.3% 2.3% 2349 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 7.7% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 2.1% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 4.6% 1189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.538 мг 15 мг 10.3% 5.6% 975 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.051 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 11.532 мкг 50 мкг 23.1% 12.6% 434 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 11.6% 472 г
Витамин РР, НЭ 3.1208 мг 20 мг 15.6% 8.5% 641 г
Ниацин 0.623 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.97 мг 2500 мг 17% 9.3% 590 г
Кальций, Ca 135.59 мг 1000 мг 13.6% 7.4% 738 г
Кремний, Si 4.951 мг 30 мг 16.5% 9% 606 г
Магний, Mg 115.59 мг 400 мг 28.9% 15.8% 346 г
Натрий, Na 134.55 мг 1300 мг 10.4% 5.7% 966 г
Сера, S 111.04 мг 1000 мг 11.1% 6.1% 901 г
Фосфор, P 227.6 мг 800 мг 28.5% 15.6% 351 г
Хлор, Cl 204.61 мг 2300 мг 8.9% 4.9% 1124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 9.65 мкг ~
Железо, Fe 4.749 мг 18 мг 26.4% 14.4% 379 г
Йод, I 136.44 мкг 150 мкг 91% 49.7% 110 г
Кобальт, Co 6.361 мкг 10 мкг 63.6% 34.8% 157 г
Литий, Li 0.158 мкг ~
Марганец, Mn 1.3968 мг 2 мг 69.8% 38.1% 143 г
Медь, Cu 335.27 мкг 1000 мкг 33.5% 18.3% 298 г
Молибден, Mo 4.201 мкг 70 мкг 6% 3.3% 1666 г
Никель, Ni 2.771 мкг ~
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 19.5 мкг 55 мкг 35.5% 19.4% 282 г
Стронций, Sr 6.82 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 64.9 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6163 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 2.7% 2041 г
Цинк, Zn 1.8985 мг 12 мг 15.8% 8.6% 632 г
Цирконий, Zr 3.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.554 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.829 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.433 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.459 г от 0.9 до 3.7 г 51% 27.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.604 г от 4.7 до 16.8 г 55.4% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.88 мг max 300 мг
Кампестерол 0.844 мг ~
Стигмастерол 0.206 мг ~
бета Ситостерол 5.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.608 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.253 г min 16.8 г 25.3% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.691 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.833 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.215 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.389 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ржаной блин составляет 183 кКал.

  • Порция = 160 гр (292.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок