Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары

Лук Красный [Пятерочка] 50 г
Тимьян, сушеный 2 г
Оливковое масло 5 г
Нут Консервированный [ARO] 50 г
Кальмар (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 11.8% 598 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.7% 1057 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3% 2330 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11392 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
бета Криптоксантин 0.44 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.1% 3396 г
Витамин В4, холин 30.06 мг 500 мг 6% 4.2% 1663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 3.8% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 7.76 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 16.6% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 7.1% 1000 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 14.7% 482 г
Витамин РР, НЭ 4.3725 мг 20 мг 21.9% 15.5% 457 г
Ниацин 1.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.89 мг 2500 мг 4.9% 3.5% 2034 г
Кальций, Ca 42.83 мг 1000 мг 4.3% 3% 2335 г
Магний, Mg 42.53 мг 400 мг 10.6% 7.5% 941 г
Натрий, Na 47 мг 1300 мг 3.6% 2.5% 2766 г
Сера, S 85.35 мг 1000 мг 8.5% 6% 1172 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 10% 710 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.211 мг 18 мг 12.3% 8.7% 814 г
Йод, I 69.2 мкг 150 мкг 46.1% 32.6% 217 г
Кобальт, Co 47.5 мкг 10 мкг 475% 336.2% 21 г
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 6.3% 1127 г
Медь, Cu 836.47 мкг 1000 мкг 83.6% 59.2% 120 г
Молибден, Mo 8.533 мкг 70 мкг 12.2% 8.6% 820 г
Никель, Ni 4.693 мкг ~
Селен, Se 22.161 мкг 55 мкг 40.3% 28.5% 248 г
Цинк, Zn 1.0724 мг 12 мг 8.9% 6.3% 1119 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.04 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.269 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.333 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 2.053 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.375 г от 0.9 до 3.7 г 41.7% 29.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.423 г от 4.7 до 16.8 г 9% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.173 мг ~
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.788 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.322 г min 16.8 г 13.8% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.812 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.36 г ~

Энергетическая ценность Кальмары составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».