Мой здоровый рацион

Рецепт Шницель из бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шницель из бедра

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1283 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 266 г
Яичный белок куриный 114 г
Мука бело-нежная 129 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель из бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 17.3% 425 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5% 1474 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.2% 3318 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12329 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 9% 811 г
Витамин В4, холин 48.51 мг 500 мг 9.7% 7.1% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 13.6% 539 г
Витамин В9, фолаты 4.037 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9908 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 13.7% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.7% 10417 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 1.031 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4850 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.8058 мг 20 мг 24% 17.6% 416 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 8.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.3 мг 2500 мг 9.2% 6.7% 1090 г
Кальций, Ca 26.29 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3804 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 4% 1867 г
Натрий, Na 98.02 мг 1300 мг 7.5% 5.5% 1326 г
Сера, S 175.9 мг 1000 мг 17.6% 12.9% 569 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 15.2% 484 г
Хлор, Cl 28.9 мг 2300 мг 1.3% 1% 7958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 2.8% 2659 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7500 г
Кобальт, Co 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4525 г
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16949 г
Медь, Cu 55.45 мкг 1000 мкг 5.5% 4% 1803 г
Молибден, Mo 1.117 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6267 г
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Селен, Se 19.967 мкг 55 мкг 36.3% 26.6% 275 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 3.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120120 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Цинк, Zn 1.3508 мг 12 мг 11.3% 8.3% 888 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.537 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.623 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 2.692 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.715 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.726 г от 4.7 до 16.8 г 15.4% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.13 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.778 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.6 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.591 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шницель из бедра составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок