| Говядина, покромка | 1282 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Масло Подсолнечное [Подворье] | 5 г |
| Лук репчатый | 158 г |
| Чеснок | 17 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.1 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 10.1% | 463 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 12.8% | 364 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3535 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.4 мкг | 900 мкг | 2% | 0.9% | 4891 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.2% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 65.77 мг | 500 мг | 13.2% | 6.2% | 760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 5.3% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 9.4% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.222 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.2% | 3913 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.714 мкг | 3 мкг | 90.5% | 42.3% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.597 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2513 г |
| Витамин Н, биотин | 3.304 мкг | 50 мкг | 6.6% | 3.1% | 1513 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5156 мг | 20 мг | 17.6% | 8.2% | 569 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.28 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.8% | 806 г |
| Кальций, Ca | 13.52 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7396 г |
| Кремний, Si | 0.662 мг | 30 мг | 2.2% | 1% | 4532 г |
| Магний, Mg | 24.83 мг | 400 мг | 6.2% | 2.9% | 1611 г |
| Натрий, Na | 66.95 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.4% | 1942 г |
| Сера, S | 217.52 мг | 1000 мг | 21.8% | 10.2% | 460 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 9.1% | 512 г |
| Хлор, Cl | 56.89 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.2% | 4043 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.13 мг | 18 мг | 6.3% | 2.9% | 1593 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.2% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 7.028 мкг | 10 мкг | 70.3% | 32.8% | 142 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 1.8% | 2577 г |
| Медь, Cu | 177.7 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 8.3% | 563 г |
| Молибден, Mo | 11.029 мкг | 70 мкг | 15.8% | 7.4% | 635 г |
| Никель, Ni | 8.359 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.364 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 15110 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.03 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6554 г |
| Хром, Cr | 8.16 мкг | 50 мкг | 16.3% | 7.6% | 613 г |
| Цинк, Zn | 3.0555 мг | 12 мг | 25.5% | 11.9% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.569 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.035 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.523 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.106 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | min 16.8 г | 4.5% | 2.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина составляет 214,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».