| Грецкий орех | 200 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 82 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Пажитник, семена | 3 г |
| Шафран | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 9 г |
| Уксус винный, красный | 5 г |
| Вода | 77 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.2 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 3.4% | 835 г |
| Жиры | 30.9 г | 56 г | 55.2% | 15.7% | 181 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 1.2% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 13.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 6.4% | 444 г |
| Вода | 44.8 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5074 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.4 мкг | 900 мкг | 3.3% | 0.9% | 3061 г |
| альфа Каротин | 3.804 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 1.7% | 1661 г |
| бета Криптоксантин | 51.362 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 147.814 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 4.1% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.3% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 22.51 мг | 500 мг | 4.5% | 1.3% | 2221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 2.7% | 1040 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 6.8% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.472 мкг | 400 мкг | 10.9% | 3.1% | 920 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.46 мг | 90 мг | 7.2% | 2% | 1393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.637 мг | 15 мг | 10.9% | 3.1% | 916 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.492 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3351 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 2.2% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7486 мг | 20 мг | 13.7% | 3.9% | 728 г |
| Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.67 мг | 2500 мг | 13.3% | 3.8% | 749 г |
| Кальций, Ca | 67.33 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.9% | 1485 г |
| Кремний, Si | 31.277 мг | 30 мг | 104.3% | 29.6% | 96 г |
| Магний, Mg | 70.85 мг | 400 мг | 17.7% | 5% | 565 г |
| Натрий, Na | 8.14 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.2% | 15971 г |
| Сера, S | 70.66 мг | 1000 мг | 7.1% | 2% | 1415 г |
| Фосфор, P | 191.6 мг | 800 мг | 24% | 6.8% | 418 г |
| Хлор, Cl | 19.12 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.2% | 12029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.789 мг | 18 мг | 9.9% | 2.8% | 1006 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 5.038 мкг | 10 мкг | 50.4% | 14.3% | 198 г |
| Литий, Li | 1.52 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2178 мг | 2 мг | 60.9% | 17.3% | 164 г |
| Медь, Cu | 312 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 8.9% | 321 г |
| Молибден, Mo | 3.242 мкг | 70 мкг | 4.6% | 1.3% | 2159 г |
| Никель, Ni | 96.736 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.382 мкг | 55 мкг | 6.1% | 1.7% | 1626 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 370.26 мкг | 4000 мкг | 9.3% | 2.6% | 1080 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.2% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 1.5928 мг | 12 мг | 13.3% | 3.8% | 753 г |
| Цирконий, Zr | 3.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.619 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.207 г | ~ | |||
| Валин | 0.505 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.407 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.693 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.384 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3.58 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 28.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 16.815 г | от 4.7 до 16.8 г | 100.1% | 28.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.487 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.171 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.658 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.479 г | min 16.8 г | 44.5% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.618 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.553 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 20.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 28.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 16.803 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 3.578 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Ореховая начинка для баклажан составляет 352,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».