| Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Соевый протеиновый изолят | 20 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
1.Смешать рикотту, яичные желтки, сах. зам и ваниль 2.К данной смеси добавить соевый протеин и кукурузный крахмал. 3.Отдельно взбить белки с щекоткой соли до устойчивых пиков. 4.Объеждинить обе смеси очень аккуратно. 5.Разложить по силиконовым формам 6.Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин. Подать можно с любимыми ягодами или фруктами, сметаной, греческим йогуртом или мëдом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.5 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 889 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 8.4% | 628 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 10.9% | 483 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.3% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3502 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159 мкг | 900 мкг | 17.7% | 9.3% | 566 г |
| Ретинол | 0.163 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.373 мг | 1.8 мг | 20.7% | 10.9% | 483 г |
| Витамин В4, холин | 76.15 мг | 500 мг | 15.2% | 8% | 657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.859 мг | 5 мг | 17.2% | 9.1% | 582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.258 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.75 мкг | 3 мкг | 25% | 13.2% | 400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.651 мкг | 10 мкг | 6.5% | 3.4% | 1536 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.161 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 1.2% | 4274 г |
| Витамин Н, биотин | 4.691 мкг | 50 мкг | 9.4% | 5% | 1066 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 2.5 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.9657 мг | 20 мг | 4.8% | 2.5% | 2071 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.69 мг | 2500 мг | 8.9% | 4.7% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 200.52 мг | 1000 мг | 20.1% | 10.6% | 499 г |
| Магний, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% | 2.6% | 1990 г |
| Натрий, Na | 150.97 мг | 1300 мг | 11.6% | 6.1% | 861 г |
| Сера, S | 130.31 мг | 1000 мг | 13% | 6.9% | 767 г |
| Фосфор, P | 203.1 мг | 800 мг | 25.4% | 13.4% | 394 г |
| Хлор, Cl | 37.74 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.176 мг | 18 мг | 6.5% | 3.4% | 1531 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 2.419 мкг | 10 мкг | 24.2% | 12.8% | 413 г |
| Марганец, Mn | 0.1521 мг | 2 мг | 7.6% | 4% | 1315 г |
| Медь, Cu | 88.6 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 4.7% | 1129 г |
| Молибден, Mo | 1.452 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.1% | 4821 г |
| Селен, Se | 11.579 мкг | 55 мкг | 21.1% | 11.1% | 475 г |
| Фтор, F | 13.31 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30053 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.8531 мг | 12 мг | 7.1% | 3.7% | 1407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.576 г | ~ | |||
| Валин | 0.581 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.918 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.567 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.523 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.55 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.327 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.712 г | ~ | |||
| Серин | 0.668 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.679 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.4% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.307 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.202 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.16 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.101 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.247 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.29 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.937 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.216 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.191 г | min 16.8 г | 19% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая, цис | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.79 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая, Омега-9 | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.248 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.209 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.283 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.228 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.202 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | 0.055 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.055 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мини запеканка из рикотты составляет 189,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».