Рецепт Окорока индейки фаршированные (рис + фарш). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорока индейки фаршированные (рис + фарш)

ФАРШ свинина 30% жира	143 г
Яйцо куриное	55 г
Индейка, только кожа	100 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок, порошок	2 г
Вода водопроводная, городская	494 г
Рис белый, крупа рисовая	185 г
Соевый соус Pearl River Superior (Темный)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорока индейки фаршированные (рис + фарш)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.6 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	4.7%	1333 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	9.7%	651 г
Углеводы	14.3 г	219 г	6.5%	4.1%	1531 г
Углеводы (общие)	14.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.9%	3333 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	2%	3233 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.3 мкг	900 мкг	2.6%	1.6%	3863 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.024 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.04 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.916 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	5.1%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.6%	2400 г
Витамин В4, холин	32.6 мг	500 мг	6.5%	4.1%	1534 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	3.7%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	3.7%	1709 г
Витамин В9, фолаты	5.138 мкг	400 мкг	1.3%	0.8%	7785 г
Витамин В12, кобаламин	0.213 мкг	3 мкг	7.1%	4.5%	1408 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин D, кальциферол	0.236 мкг	10 мкг	2.4%	1.5%	4237 г
Витамин D3, холекальциферол	0.114 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.121 мг	15 мг	0.8%	0.5%	12397 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.774 мкг	50 мкг	3.5%	2.2%	2818 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.8045 мг	20 мг	9%	5.7%	1108 г
Ниацин	0.309 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	83.08 мг	2500 мг	3.3%	2.1%	3009 г
Кальций, Ca	10.32 мг	1000 мг	1%	0.6%	9690 г
Кремний, Si	18.668 мг	30 мг	62.2%	39.2%	161 г
Магний, Mg	14.69 мг	400 мг	3.7%	2.3%	2723 г
Натрий, Na	59.8 мг	1300 мг	4.6%	2.9%	2174 г
Сера, S	54.8 мг	1000 мг	5.5%	3.5%	1825 г
Фосфор, P	75.6 мг	800 мг	9.5%	6%	1058 г
Хлор, Cl	13.32 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	17267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	170.3 мкг	~
Бор, B	22.4 мкг	~
Ванадий, V	28 мкг	~
Железо, Fe	0.563 мг	18 мг	3.1%	2%	3197 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	10949 г
Кобальт, Co	0.742 мкг	10 мкг	7.4%	4.7%	1348 г
Литий, Li	0.933 мкг	~
Марганец, Mn	0.2653 мг	2 мг	13.3%	8.4%	754 г
Медь, Cu	71.43 мкг	1000 мкг	7.1%	4.5%	1400 г
Молибден, Mo	0.968 мкг	70 мкг	1.4%	0.9%	7231 г
Никель, Ni	0.504 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	8.906 мкг	55 мкг	16.2%	10.2%	618 г
Стронций, Sr	0.47 мкг	~
Титан, Ti	3.73 мкг	~
Фтор, F	52.88 мкг	4000 мкг	1.3%	0.8%	7564 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	9259 г
Цинк, Zn	0.7467 мг	12 мг	6.2%	3.9%	1607 г
Цирконий, Zr	1.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.615 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.373 г	~
Валин	0.283 г	~
Гистидин*	0.163 г	~
Изолейцин	0.227 г	~
Лейцин	0.423 г	~
Лизин	0.373 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.096 г	~
Треонин	0.213 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.231 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.186 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.336 г	~
Аспарагиновая кислота	0.466 г	~
Гидроксипролин	0.09 г	~
Глицин	0.365 г	~
Глутаминовая кислота	0.82 г	~
Пролин	0.303 г	~
Серин	0.252 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.09 г	от 0.9 до 3.7 г	10%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.494 г	от 4.7 до 16.8 г	31.8%	20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.202 мг	~
бета Ситостерол	3.734 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.693 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.102 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.732 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.771 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.473 г	min 16.8 г	20.7%	13.1%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.277 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.135 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.092 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.194 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.583 г	от 11.2 до 20.6 г	14.1%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.436 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.986 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.085 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.062 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.056 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.044 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.041 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~

Энергетическая ценность Окорока индейки фаршированные (рис + фарш) составляет 158,6 кКал.

Порция = 496 гр (786.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок