| Баклажан | 1000 г |
| Кабачок | 1100 г |
| Перец сладкий красный | 620 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Кунжутное масло | 62 г |
| Соевый соус | 120 г |
| Уксус бальзамический | 75 г |
| Чеснок | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.5 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3545 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.8% | 5429 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.6% | 2800 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 5.7% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 17.9% | 1176 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.2 мкг | 900 мкг | 6.9% | 14.5% | 1447 г |
| бета Каротин | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 15.8% | 1337 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 6.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.7% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 7.9 мг | 500 мг | 1.6% | 3.4% | 6329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 8.6% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 21.3% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.452 мкг | 400 мкг | 3.6% | 7.6% | 2768 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.44 мг | 90 мг | 58.3% | 122.7% | 172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 5.1% | 4213 г |
| Витамин Н, биотин | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 19231 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 6.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8286 мг | 20 мг | 4.1% | 8.6% | 2414 г |
| Ниацин | 0.595 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.6 мг | 2500 мг | 8.7% | 18.3% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 20.03 мг | 1000 мг | 2% | 4.2% | 4993 г |
| Кремний, Si | 22.518 мг | 30 мг | 75.1% | 158.1% | 133 г |
| Магний, Mg | 11.87 мг | 400 мг | 3% | 6.3% | 3370 г |
| Натрий, Na | 194.76 мг | 1300 мг | 15% | 31.6% | 667 г |
| Сера, S | 18.04 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.8% | 5543 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 8.4% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 20.59 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.9% | 11170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.544 мг | 18 мг | 3% | 6.3% | 3309 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.3% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 1.964 мкг | 10 мкг | 19.6% | 41.3% | 509 г |
| Литий, Li | 35.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2093 мг | 2 мг | 10.5% | 22.1% | 956 г |
| Медь, Cu | 86.52 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 18.3% | 1156 г |
| Молибден, Mo | 5.205 мкг | 70 мкг | 7.4% | 15.6% | 1345 г |
| Никель, Ni | 2.102 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.572 мкг | 55 мкг | 1% | 2.1% | 9615 г |
| Фтор, F | 10.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 38168 г |
| Хром, Cr | 2.72 мкг | 50 мкг | 5.4% | 11.4% | 1838 г |
| Цинк, Zn | 0.3964 мг | 12 мг | 3.3% | 6.9% | 3027 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.892 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.775 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.5% | 34.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.174 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.311 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | min 16.8 г | 4.3% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.771 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечённые овощи составляет 47,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».