Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Разрыхлитель теста 3 г
Яблоко 500 г
Сахар песок 190 г
Йогурт живой без сахара классический 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.4 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.3% 1652 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.9% 1867 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 8.5% 640 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 4066 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 3.3% 1633 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.2% 1731 г
Витамин В4, холин 59.25 мг 500 мг 11.9% 6.5% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 3.7% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 5.983 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6686 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 5.05 мг 90 мг 5.6% 3.1% 1782 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2.4% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3580 г
Витамин Н, биотин 4.495 мкг 50 мкг 9% 4.9% 1112 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.3232 мг 20 мг 6.6% 3.6% 1511 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.28 мг 2500 мг 7.4% 4% 1349 г
Кальций, Ca 22.13 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4519 г
Кремний, Si 1.535 мг 30 мг 5.1% 2.8% 1954 г
Магний, Mg 9.07 мг 400 мг 2.3% 1.3% 4410 г
Натрий, Na 40.79 мг 1300 мг 3.1% 1.7% 3187 г
Сера, S 47.27 мг 1000 мг 4.7% 2.6% 2116 г
Фосфор, P 55.6 мг 800 мг 7% 3.8% 1439 г
Хлор, Cl 35.15 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.4 мкг ~
Бор, B 128.6 мкг ~
Ванадий, V 13.84 мкг ~
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 5.6% 983 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 1.9% 2857 г
Кобальт, Co 2.735 мкг 10 мкг 27.4% 14.9% 366 г
Литий, Li 0.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 2.8% 1916 г
Медь, Cu 85.45 мкг 1000 мкг 8.5% 4.6% 1170 г
Молибден, Mo 5.884 мкг 70 мкг 8.4% 4.6% 1190 г
Никель, Ni 8.875 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 7.141 мкг 55 мкг 13% 7.1% 770 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Титан, Ti 1.44 мкг ~
Фтор, F 18.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22173 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 3.4% 1603 г
Цинк, Zn 0.3919 мг 12 мг 3.3% 1.8% 3062 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.433 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.683 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 183,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».