Мой здоровый рацион

Рецепт Салат руккола, печень куриная, грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат руккола, печень куриная, грибы

Руккола 100 г
Печень цыпленка бройлера тушеная с черносливом 180 г
Белый гриб (Варка со сливом) 70 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Кедровый орех 14 г
Способ приготовления

Салат руккола, печень куриная, грибы белые, соус терияки, кедровые орешки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола, печень куриная, грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.7% 974 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.9% 949 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.4% 2517 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.3% 909 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 2995 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2422.3 мкг 900 мкг 269.1% 227.1% 37 г
Ретинол 2.377 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.47 мг 5 мг 9.4% 7.9% 1064 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 847.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 8.7% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.602 мг 1.8 мг 33.4% 28.2% 299 г
Витамин В4, холин 63.23 мг 500 мг 12.6% 10.6% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 2.256 мг 5 мг 45.1% 38.1% 222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 10.5% 810 г
Витамин В9, фолаты 77.959 мкг 400 мкг 19.5% 16.5% 513 г
Витамин В12, кобаламин 4.574 мкг 3 мкг 152.5% 128.7% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 13.05 мг 90 мг 14.5% 12.2% 690 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 6.3% 1333 г
гамма Токоферол 0.376 мг ~
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9506 г
Витамин К, филлохинон 36.7 мкг 120 мкг 30.6% 25.8% 327 г
Витамин РР, НЭ 5.7443 мг 20 мг 28.7% 24.2% 348 г
Ниацин 3.224 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.01 мг 2500 мг 15.7% 13.2% 636 г
Кальций, Ca 54.48 мг 1000 мг 5.4% 4.6% 1836 г
Кремний, Si 3.069 мг 30 мг 10.2% 8.6% 978 г
Магний, Mg 38.23 мг 400 мг 9.6% 8.1% 1046 г
Натрий, Na 59.58 мг 1300 мг 4.6% 3.9% 2182 г
Сера, S 69.37 мг 1000 мг 6.9% 5.8% 1442 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 13.2% 637 г
Хлор, Cl 48.91 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 4.679 мг 18 мг 26% 21.9% 385 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20548 г
Кобальт, Co 6.432 мкг 10 мкг 64.3% 54.3% 155 г
Литий, Li 4.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.5705 мг 2 мг 28.5% 24.1% 351 г
Медь, Cu 268.27 мкг 1000 мкг 26.8% 22.6% 373 г
Молибден, Mo 22.283 мкг 70 мкг 31.8% 26.8% 314 г
Никель, Ni 9.921 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 13.232 мкг 55 мкг 24.1% 20.3% 416 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 12.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31949 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 8.1% 1042 г
Цинк, Zn 1.6357 мг 12 мг 13.6% 11.5% 734 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.597 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.588 г от 4.7 до 16.8 г 33.8% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.058 мг ~
Кампестерол 0.667 мг ~
бета Ситостерол 5.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.444 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.119 г min 16.8 г 12.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.673 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.176 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат руккола, печень куриная, грибы составляет 118,5 кКал.

  • Порция = 420 гр (497.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок