| Горбуша | 294 г |
| Молоко 2,5% [Козельское Молоко] | 235 г |
| Вода | 64 г |
| Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] | 23 г |
| Мука Пшеничная [Сокольнические] | 26 г |
Соус 201г/67. Рыба 334/111
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 11.8% | 585 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.6% | 718 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3114 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.4% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 51.99 мг | 500 мг | 10.4% | 7.2% | 962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 5.7% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 11.6% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.847 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.281 мкг | 3 мкг | 76% | 52.5% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.99 мкг | 10 мкг | 59.9% | 41.4% | 167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.824 мг | 15 мг | 5.5% | 3.8% | 1820 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4512 мг | 20 мг | 22.3% | 15.4% | 449 г |
| Ниацин | 2.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.09 мг | 2500 мг | 7.4% | 5.1% | 1358 г |
| Кальций, Ca | 11.53 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8673 г |
| Магний, Mg | 16.61 мг | 400 мг | 4.2% | 2.9% | 2408 г |
| Натрий, Na | 38.57 мг | 1300 мг | 3% | 2.1% | 3370 г |
| Сера, S | 104.53 мг | 1000 мг | 10.5% | 7.3% | 957 г |
| Фосфор, P | 109.9 мг | 800 мг | 13.7% | 9.5% | 728 г |
| Хлор, Cl | 90.84 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.7% | 2532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.33 мг | 18 мг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Йод, I | 27.48 мкг | 150 мкг | 18.3% | 12.6% | 546 г |
| Кобальт, Co | 10.991 мкг | 10 мкг | 109.9% | 76% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.0277 мг | 2 мг | 1.4% | 1% | 7220 г |
| Медь, Cu | 60.52 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.2% | 1652 г |
| Молибден, Mo | 2.39 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.3% | 2929 г |
| Никель, Ni | 3.297 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.509 мкг | 55 мкг | 44.6% | 30.8% | 224 г |
| Фтор, F | 248.26 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 4.3% | 1611 г |
| Хром, Cr | 30.22 мкг | 50 мкг | 60.4% | 41.7% | 165 г |
| Цинк, Zn | 0.3847 мг | 12 мг | 3.2% | 2.2% | 3119 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.588 г | ~ | |||
| Валин | 0.676 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лизин | 1.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.621 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.791 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.731 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.357 г | ~ | |||
| Глицин | 0.731 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.874 г | от 0.9 до 3.7 г | 97.1% | 67.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.313 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.604 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.978 г | min 16.8 г | 5.8% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.187 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.841 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша под соусом бешамель составляет 144,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».