Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Ребрышки Свиные [Мираторг] 270 г
Вода водопроводная питьевая 900 г
Огурец соленый 80 г
Картофель (Варка без слива) 208 г
Морковь (Тушение) 20 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Томаты 80 г
Чеснок (Варка без слива) 3 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 6 г
Колбаса с/к Праздничная 24 г
Сардельки с Говядиной [Дым Дымыч] 67 г
Маслины без Косточки [Corrado] 84 г
Лимон (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.5% 2923 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 14% 949 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.6% 8111 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.7% 5000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 5.2% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 3.2% 4206 г
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.5% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 0.8% 18000 г
Витамин В4, холин 1.61 мг 500 мг 0.3% 0.4% 31056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.1% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 2.4% 5714 г
Витамин В9, фолаты 0.871 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 45924 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 2.1% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.028 мг 15 мг 0.2% 0.3% 53571 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.2176 мг 20 мг 1.1% 1.5% 9191 г
Ниацин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.75 мг 2500 мг 3.8% 5.1% 2667 г
Кальций, Ca 5.46 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 18315 г
Кремний, Si 3.919 мг 30 мг 13.1% 17.5% 766 г
Магний, Mg 4.61 мг 400 мг 1.2% 1.6% 8677 г
Натрий, Na 53.11 мг 1300 мг 4.1% 5.5% 2448 г
Сера, S 5.97 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 16750 г
Фосфор, P 10 мг 800 мг 1.3% 1.7% 8000 г
Хлор, Cl 8.25 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 27879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 11.47 мкг ~
Железо, Fe 0.165 мг 18 мг 0.9% 1.2% 10909 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30612 г
Кобальт, Co 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 10.1% 1325 г
Литий, Li 5.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 1.5% 9132 г
Медь, Cu 26.06 мкг 1000 мкг 2.6% 3.5% 3837 г
Молибден, Mo 0.792 мкг 70 мкг 1.1% 1.5% 8838 г
Никель, Ni 0.522 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 0.065 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 84615 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 39.64 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 10091 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 6024 г
Цинк, Zn 0.079 мг 12 мг 0.7% 0.9% 15190 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.016 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.012 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».