| Язык говяжий (Варка) | 980 г |
| Вода | 2735 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 70 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 79 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 13.4% | 338 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 11.3% | 400 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3751 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.3 мкг | 900 мкг | 26.5% | 12% | 378 г |
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.43 мг | 5 мг | 28.6% | 12.9% | 350 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.4% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 6.9% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 1.77 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 28249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.795 мг | 5 мг | 35.9% | 16.2% | 279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.878 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 45558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.507 мкг | 3 мкг | 216.9% | 97.8% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.533 мг | 15 мг | 3.6% | 1.6% | 2814 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6929 мг | 20 мг | 38.5% | 17.4% | 260 г |
| Ниацин | 7.577 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.41 мг | 2500 мг | 6.7% | 3% | 1502 г |
| Кальций, Ca | 37.16 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.7% | 2691 г |
| Кремний, Si | 2.747 мг | 30 мг | 9.2% | 4.1% | 1092 г |
| Магний, Mg | 31.01 мг | 400 мг | 7.8% | 3.5% | 1290 г |
| Натрий, Na | 257.42 мг | 1300 мг | 19.8% | 8.9% | 505 г |
| Сера, S | 234.41 мг | 1000 мг | 23.4% | 10.6% | 427 г |
| Фосфор, P | 252.8 мг | 800 мг | 31.6% | 14.3% | 316 г |
| Хлор, Cl | 466.01 мг | 2300 мг | 20.3% | 9.2% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.901 мг | 18 мг | 27.2% | 12.3% | 367 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.762 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.4% | 1312 г |
| Литий, Li | 0.579 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1042 мг | 2 мг | 5.2% | 2.3% | 1919 г |
| Медь, Cu | 142.74 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 6.5% | 701 г |
| Молибден, Mo | 21.845 мкг | 70 мкг | 31.2% | 14.1% | 320 г |
| Никель, Ni | 0.779 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.909 мкг | 55 мкг | 21.7% | 9.8% | 462 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 441.57 мкг | 4000 мкг | 11% | 5% | 906 г |
| Хром, Cr | 15.2 мкг | 50 мкг | 30.4% | 13.7% | 329 г |
| Цинк, Zn | 6.2928 мг | 12 мг | 52.4% | 23.6% | 191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.517 г | ~ | |||
| Валин | 1.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.968 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.91 г | ~ | |||
| Лизин | 2.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.547 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1 г | ~ | |||
| Треонин | 1.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.85 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 1.647 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.925 г | ~ | |||
| Глицин | 1.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.669 г | ~ | |||
| Пролин | 1.752 г | ~ | |||
| Серин | 0.894 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.753 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.47 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.754 г | от 4.7 до 16.8 г | 16% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.537 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.948 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.914 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.804 г | min 16.8 г | 40.5% | 18.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.358 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык говяжий отварной составляет 221,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».