| Говядина, подлопаточная часть | 320 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 15.2% | 639 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.3% | 1333 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.8% | 1429 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 43.1% | 225 г |
| бета Каротин | 2.4 мг | 5 мг | 48% | 46.6% | 208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.3% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 8.3% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 48.39 мг | 500 мг | 9.7% | 9.4% | 1033 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 9% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 16.1% | 604 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.644 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.6% | 3758 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.92 мкг | 3 мкг | 64% | 62.1% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 4.3% | 2250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 3.3% | 2970 г |
| Витамин Н, биотин | 2.63 мкг | 50 мкг | 5.3% | 5.1% | 1901 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.93 мг | 20 мг | 14.7% | 14.3% | 683 г |
| Ниацин | 0.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.14 мг | 2500 мг | 12% | 11.6% | 830 г |
| Кальций, Ca | 19.82 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 5045 г |
| Кремний, Si | 6.5 мг | 30 мг | 21.7% | 21% | 462 г |
| Магний, Mg | 28.44 мг | 400 мг | 7.1% | 6.9% | 1406 г |
| Натрий, Na | 50.2 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.8% | 2590 г |
| Сера, S | 167.9 мг | 1000 мг | 16.8% | 16.3% | 596 г |
| Фосфор, P | 144.2 мг | 800 мг | 18% | 17.5% | 555 г |
| Хлор, Cl | 57.86 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.4% | 3975 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.596 мг | 18 мг | 8.9% | 8.6% | 1128 г |
| Йод, I | 6.51 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.2% | 2304 г |
| Кобальт, Co | 6.38 мкг | 10 мкг | 63.8% | 61.9% | 157 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1314 мг | 2 мг | 6.6% | 6.4% | 1522 г |
| Медь, Cu | 157.98 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 15.3% | 633 г |
| Молибден, Mo | 11.424 мкг | 70 мкг | 16.3% | 15.8% | 613 г |
| Никель, Ni | 7.604 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 32353 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.62 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6598 г |
| Хром, Cr | 6.45 мкг | 50 мкг | 12.9% | 12.5% | 775 г |
| Цинк, Zn | 2.4086 мг | 12 мг | 20.1% | 19.5% | 498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 103,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».