| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 500 г |
| Вода | 1000 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 250 г |
| Лимон | 100 г |
| Лайм | 50 г |
| Чеснок, зелень | 100 г |
| Куркума, молотая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 5.3% | 1551 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.4% | 800 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.1% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 10.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 12.1% | 690 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.2 мкг | 900 мкг | 13.4% | 11.2% | 749 г |
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 11.96 мг | 500 мг | 2.4% | 2% | 4181 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 2.2% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 8.8% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.308 мкг | 400 мкг | 14.6% | 12.2% | 686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.54 мг | 90 мг | 3.9% | 3.3% | 2542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 11538 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 8.2% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0455 мг | 20 мг | 5.2% | 4.3% | 1913 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.71 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 140.46 мг | 1000 мг | 14% | 11.7% | 712 г |
| Кремний, Si | 0.746 мг | 30 мг | 2.5% | 2.1% | 4021 г |
| Магний, Mg | 60.74 мг | 400 мг | 15.2% | 12.7% | 659 г |
| Натрий, Na | 67.1 мг | 1300 мг | 5.2% | 4.3% | 1937 г |
| Сера, S | 53.64 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.5% | 1864 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 13.8% | 607 г |
| Хлор, Cl | 7.99 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 28786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.501 мг | 18 мг | 19.5% | 16.3% | 514 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.552 мкг | 10 мкг | 5.5% | 4.6% | 1812 г |
| Литий, Li | 0.92 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7622 мг | 2 мг | 38.1% | 31.8% | 262 г |
| Медь, Cu | 660.17 мкг | 1000 мкг | 66% | 55% | 151 г |
| Молибден, Mo | 4.547 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.4% | 1539 г |
| Никель, Ni | 0.766 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.347 мкг | 55 мкг | 11.5% | 9.6% | 867 г |
| Стронций, Sr | 3.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.78 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.1% | 7725 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.3% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 1.4194 мг | 12 мг | 11.8% | 9.8% | 845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.544 г | ~ | |||
| Валин | 0.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.196 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.009 г | от 4.7 до 16.8 г | 64% | 53.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.966 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.537 г | min 16.8 г | 15.1% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.504 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.4% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус с тахини составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».