| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 540 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 30 г |
| Уксус винный, красный | 10 г |
| Горчица, семя | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Соль правильная "Валетек" | 2 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Эритрит [Bionova] | 10 г |
| Соль правильная "Валетек" | 4 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Масло чесночное с петрушкой | 10 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 75 г |
| Ру | 20 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 150 г |
| Пассеровка овощная на сливочном масле | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1187 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 12.3% | 576 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.9% | 644 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3144 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.9 мкг | 900 мкг | 13.4% | 9.4% | 744 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.156 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 6.5% | 1082 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.516 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.005 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.4% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 60.38 мг | 500 мг | 12.1% | 8.5% | 828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.075 мг | 5 мг | 21.5% | 15.2% | 465 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.573 мг | 2 мг | 28.7% | 20.2% | 349 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.256 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.179 мкг | 3 мкг | 6% | 4.2% | 1676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.535 мг | 15 мг | 3.6% | 2.5% | 2804 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.399 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12531 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3.2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6187 мг | 20 мг | 43.1% | 30.4% | 232 г |
| Ниацин | 5.266 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.62 мг | 2500 мг | 12.8% | 9% | 780 г |
| Кальций, Ca | 25.69 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3893 г |
| Кремний, Si | 1.206 мг | 30 мг | 4% | 2.8% | 2488 г |
| Магний, Mg | 25.05 мг | 400 мг | 6.3% | 4.4% | 1597 г |
| Натрий, Na | 457.87 мг | 1300 мг | 35.2% | 24.8% | 284 г |
| Сера, S | 163.19 мг | 1000 мг | 16.3% | 11.5% | 613 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 11.7% | 604 г |
| Хлор, Cl | 369.94 мг | 2300 мг | 16.1% | 11.3% | 622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.306 мг | 18 мг | 7.3% | 5.1% | 1378 г |
| Йод, I | 32.67 мкг | 150 мкг | 21.8% | 15.4% | 459 г |
| Кобальт, Co | 5.479 мкг | 10 мкг | 54.8% | 38.6% | 183 г |
| Литий, Li | 0.251 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0909 мг | 2 мг | 4.5% | 3.2% | 2200 г |
| Медь, Cu | 75.39 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.3% | 1326 г |
| Молибден, Mo | 8.279 мкг | 70 мкг | 11.8% | 8.3% | 846 г |
| Никель, Ni | 0.401 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.628 мкг | 55 мкг | 28.4% | 20% | 352 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.23 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4586 г |
| Хром, Cr | 13.62 мкг | 50 мкг | 27.2% | 19.2% | 367 г |
| Цинк, Zn | 0.9164 мг | 12 мг | 7.6% | 5.4% | 1309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.993 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.76 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.533 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.504 г | ~ | |||
| Треонин | 0.654 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.633 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.765 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.541 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.632 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.504 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.378 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.605 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.124 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.137 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.129 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.025 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.903 г | min 16.8 г | 17.3% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Беф-строганов из куриной грудки по-домашнему составляет 141,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».