| Шампиньоны (Жарка) | 850 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Фарш Куриный Обыкновенный [Белая Птица] | 400 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) | 300 г |
| Фарш "Домашний" [Мираторг] | 420 г |
| Цветная капуста, вареная, без соли | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 6.9% | 1101 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 14.7% | 519 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2929 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10976 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.253 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.4% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 15.05 мг | 500 мг | 3% | 2.3% | 3322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 12.6% | 601 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 1.9% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.072 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.1% | 3613 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.2% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.2 мг | 90 мг | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.696 мг | 15 мг | 4.6% | 3.5% | 2155 г |
| Витамин Н, биотин | 6.339 мкг | 50 мкг | 12.7% | 9.7% | 789 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0334 мг | 20 мг | 10.2% | 7.8% | 984 г |
| Ниацин | 1.606 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.47 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.5% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 17.62 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5675 г |
| Кремний, Si | 0.908 мг | 30 мг | 3% | 2.3% | 3304 г |
| Магний, Mg | 8.29 мг | 400 мг | 2.1% | 1.6% | 4825 г |
| Натрий, Na | 9.17 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.5% | 14177 г |
| Сера, S | 22.85 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4376 г |
| Фосфор, P | 55.4 мг | 800 мг | 6.9% | 5.3% | 1444 г |
| Хлор, Cl | 20.24 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.227 мг | 18 мг | 1.3% | 1% | 7930 г |
| Йод, I | 7.76 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4% | 1933 г |
| Кобальт, Co | 5.154 мкг | 10 мкг | 51.5% | 39.2% | 194 г |
| Литий, Li | 0.153 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0577 мг | 2 мг | 2.9% | 2.2% | 3466 г |
| Медь, Cu | 178.77 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 13.6% | 559 г |
| Молибден, Mo | 1.205 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.3% | 5809 г |
| Никель, Ni | 0.202 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.084 мкг | 55 мкг | 18.3% | 13.9% | 545 г |
| Стронций, Sr | 5.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 57887 г |
| Хром, Cr | 2.87 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.3% | 1742 г |
| Цинк, Zn | 0.2494 мг | 12 мг | 2.1% | 1.6% | 4812 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.028 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.9% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.936 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.753 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.127 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.998 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 131,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».