Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с фасолью

Печень куриная 170 г
Лук репчатый 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Фасоль стручковая 100 г
Грецкий орех 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.9% 598 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.9% 459 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3261 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6437.2 мкг 900 мкг 715.2% 422.4% 14 г
Ретинол 6.412 мг ~
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 2.6% 2262 г
Витамин В1, тиамин 0.323 мг 1.5 мг 21.5% 12.7% 464 г
Витамин В2, рибофлавин 1.193 мг 1.8 мг 66.3% 39.2% 151 г
Витамин В4, холин 111.87 мг 500 мг 22.4% 13.2% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 3.431 мг 5 мг 68.6% 40.5% 146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 17.2% 344 г
Витамин В9, фолаты 143.844 мкг 400 мкг 36% 21.3% 278 г
Витамин В12, кобаламин 8.808 мкг 3 мкг 293.6% 173.4% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 20.21 мг 90 мг 22.5% 13.3% 445 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 2.7% 2152 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26178 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.5% 2353 г
Витамин РР, НЭ 7.7209 мг 20 мг 38.6% 22.8% 259 г
Ниацин 5.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.81 мг 2500 мг 10.8% 6.4% 923 г
Кальций, Ca 35.56 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2812 г
Кремний, Si 3.906 мг 30 мг 13% 7.7% 768 г
Магний, Mg 28.81 мг 400 мг 7.2% 4.3% 1388 г
Натрий, Na 49.44 мг 1300 мг 3.8% 2.2% 2629 г
Сера, S 122.69 мг 1000 мг 12.3% 7.3% 815 г
Фосфор, P 179.9 мг 800 мг 22.5% 13.3% 445 г
Хлор, Cl 2.34 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 98291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.9 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 2.13 мкг ~
Железо, Fe 9.803 мг 18 мг 54.5% 32.2% 184 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 51724 г
Кобальт, Co 8.581 мкг 10 мкг 85.8% 50.7% 117 г
Литий, Li 0.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.3626 мг 2 мг 18.1% 10.7% 552 г
Медь, Cu 262.59 мкг 1000 мкг 26.3% 15.5% 381 г
Молибден, Mo 31.058 мкг 70 мкг 44.4% 26.2% 225 г
Никель, Ni 11.969 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 29.578 мкг 55 мкг 53.8% 31.8% 186 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 49.89 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8018 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 5.8% 1025 г
Цинк, Zn 3.7778 мг 12 мг 31.5% 18.6% 318 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.074 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.683 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.475 г от 0.9 до 3.7 г 52.8% 31.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.52 г от 4.7 до 16.8 г 53.6% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.524 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.234 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.531 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.801 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.491 г min 16.8 г 20.8% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.058 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.453 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с фасолью составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».