Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 150 г
Огурец парниковый 200 г
Редис 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 10 г
Говядина. Голяшка 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 12.4% 817 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9% 1143 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2% 5093 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.6% 2852 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 10.4% 984 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 3.3% 3165 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 9.3% 1098 г
Витамин В4, холин 69.38 мг 500 мг 13.9% 14.2% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 13.2% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 6.296 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6353 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 16.5% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 10.09 мг 90 мг 11.2% 11.4% 892 г
Витамин D, кальциферол 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 5.7% 1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.5% 4043 г
Витамин Н, биотин 5.433 мкг 50 мкг 10.9% 11.1% 920 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 10.1% 1008 г
Витамин РР, НЭ 1.8079 мг 20 мг 9% 9.2% 1106 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.76 мг 2500 мг 12.2% 12.4% 818 г
Кальций, Ca 33.47 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 2988 г
Кремний, Si 18.565 мг 30 мг 61.9% 63% 162 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 4.9% 2098 г
Натрий, Na 71.71 мг 1300 мг 5.5% 5.6% 1813 г
Сера, S 52.11 мг 1000 мг 5.2% 5.3% 1919 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 15% 680 г
Хлор, Cl 54.62 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.3 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 23.95 мкг ~
Железо, Fe 1.609 мг 18 мг 8.9% 9.1% 1119 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 4.3% 2404 г
Кобальт, Co 3.499 мкг 10 мкг 35% 35.6% 286 г
Литий, Li 3.165 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 4.9% 2070 г
Медь, Cu 87.64 мкг 1000 мкг 8.8% 9% 1141 г
Молибден, Mo 4.469 мкг 70 мкг 6.4% 6.5% 1566 г
Никель, Ni 1.934 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 8.875 мкг 55 мкг 16.1% 16.4% 620 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 21.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18975 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 6.6% 1538 г
Цинк, Zn 1.3707 мг 12 мг 11.4% 11.6% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.356 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.796 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.032 г min 16.8 г 6.1% 6.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.3%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».