| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 62 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Морковь | 58 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 130 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.9% | 1407 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 14.4% | 479 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 12.7% | 541 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 415.2 мкг | 900 мкг | 46.1% | 31.7% | 217 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.014 мг | 5 мг | 40.3% | 27.7% | 248 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.2% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.39 мг | 1.8 мг | 21.7% | 14.9% | 462 г |
| Витамин В4, холин | 40.33 мг | 500 мг | 8.1% | 5.6% | 1240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.718 мг | 5 мг | 34.4% | 23.7% | 291 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 3.4% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.375 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.3% | 2991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.244 мкг | 3 мкг | 8.1% | 5.6% | 1230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.04 мг | 90 мг | 7.8% | 5.4% | 1278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 1.4% | 4902 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 2.1% | 3326 г |
| Витамин Н, биотин | 16.094 мкг | 50 мкг | 32.2% | 22.1% | 311 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.4 мкг | 120 мкг | 21.2% | 14.6% | 472 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8904 мг | 20 мг | 24.5% | 16.9% | 409 г |
| Ниацин | 5.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 553.32 мг | 2500 мг | 22.1% | 15.2% | 452 г |
| Кальций, Ca | 51.1 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.5% | 1957 г |
| Кремний, Si | 7.36 мг | 30 мг | 24.5% | 16.9% | 408 г |
| Магний, Mg | 27.55 мг | 400 мг | 6.9% | 4.7% | 1452 г |
| Натрий, Na | 21.85 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.2% | 5950 г |
| Сера, S | 44.09 мг | 1000 мг | 4.4% | 3% | 2268 г |
| Фосфор, P | 153.6 мг | 800 мг | 19.2% | 13.2% | 521 г |
| Хлор, Cl | 59.92 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.8% | 3838 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 495.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 2.5% | 2719 г |
| Йод, I | 23.22 мкг | 150 мкг | 15.5% | 10.7% | 646 г |
| Кобальт, Co | 16.185 мкг | 10 мкг | 161.9% | 111.3% | 62 г |
| Литий, Li | 1.94 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 7.4% | 926 г |
| Медь, Cu | 542.19 мкг | 1000 мкг | 54.2% | 37.3% | 184 г |
| Молибден, Mo | 7.753 мкг | 70 мкг | 11.1% | 7.6% | 903 г |
| Никель, Ni | 1.787 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.856 мкг | 55 мкг | 50.6% | 34.8% | 197 г |
| Стронций, Sr | 22.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 49.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.2 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11696 г |
| Хром, Cr | 13.39 мкг | 50 мкг | 26.8% | 18.4% | 373 г |
| Цинк, Zn | 0.606 мг | 12 мг | 5.1% | 3.5% | 1980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.405 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.516 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.772 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.774 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.5% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.746 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.413 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.18 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.106 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.231 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.265 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.456 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.535 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.479 г | min 16.8 г | 20.7% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.717 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.893 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны со сметаной составляет 145,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».