Мой здоровый рацион

Рецепт Зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зефир

Яичный белок куриный 60 г
Лимонная кислота 2 г
Сахар песок 320 г
Вода 80 г
Агар-Агар [Приправыч] 8 г
Ягодное пюре из свежемороженой ягод без сахара 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 0.9% 5067 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.1% 56000 г
Углеводы 51.4 г 219 г 23.5% 10.8% 426 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.4% 1053 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.9% 5074 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.4% 3273 г
Витамин В4, холин 3.49 мг 500 мг 0.7% 0.3% 14327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.099 мкг 400 мкг 404040 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 14.51 мг 90 мг 16.1% 7.4% 620 г
Витамин Н, биотин 0.627 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7974 г
Витамин РР, НЭ 0.2687 мг 20 мг 1.3% 0.6% 7443 г
Ниацин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 15.04 мг 2500 мг 0.6% 0.3% 16622 г
Кальций, Ca 2.87 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 34843 г
Магний, Mg 0.93 мг 400 мг 0.2% 0.1% 43011 г
Натрий, Na 17.51 мг 1300 мг 1.3% 0.6% 7424 г
Сера, S 16.87 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5928 г
Фосфор, P 2.4 мг 800 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Хлор, Cl 15.57 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14772 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.157 мг 18 мг 0.9% 0.4% 11465 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Кобальт, Co 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Марганец, Mn 0.0008 мг 2 мг 250000 г
Медь, Cu 4.73 мкг 1000 мкг 0.5% 0.2% 21142 г
Молибден, Mo 0.549 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12750 г
Селен, Se 1.791 мкг 55 мкг 3.3% 1.5% 3071 г
Фтор, F 11.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33501 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 0.0207 мг 12 мг 0.2% 0.1% 57971 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 47.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.025 г ~

Энергетическая ценность Зефир составляет 217 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».