Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи пассерованые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи пассерованые

Морковь (Пассерование) 135 г
Лук репчатый (Пассерование) 105 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 85 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи пассерованые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.9% 4471 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.5% 691 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.5% 2517 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13% 667 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1130.3 мкг 900 мкг 125.6% 108.7% 80 г
бета Каротин 6.775 мг 5 мг 135.5% 117.2% 74 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В4, холин 8.32 мг 500 мг 1.7% 1.5% 6010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 4.2% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 10.4% 837 г
Витамин В9, фолаты 8.96 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4464 г
Витамин C, аскорбиновая 37.05 мг 90 мг 41.2% 35.6% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.443 мг 15 мг 9.6% 8.3% 1040 г
Витамин Н, биотин 0.688 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7267 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 9.3% 930 г
Витамин РР, НЭ 0.9275 мг 20 мг 4.6% 4% 2156 г
Ниацин 0.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.91 мг 2500 мг 9.2% 8% 1087 г
Кальций, Ca 29.79 мг 1000 мг 3% 2.6% 3357 г
Кремний, Si 22.388 мг 30 мг 74.6% 64.5% 134 г
Магний, Mg 27.98 мг 400 мг 7% 6.1% 1430 г
Натрий, Na 13.04 мг 1300 мг 1% 0.9% 9969 г
Сера, S 33.23 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3009 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 6.3% 1370 г
Хлор, Cl 47.92 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.1 мкг ~
Бор, B 191.2 мкг ~
Ванадий, V 51.86 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1931 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4237 г
Кобальт, Co 4.116 мкг 10 мкг 41.2% 35.6% 243 г
Литий, Li 31.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.2512 мг 2 мг 12.6% 10.9% 796 г
Медь, Cu 111.32 мкг 1000 мкг 11.1% 9.6% 898 г
Молибден, Mo 12.125 мкг 70 мкг 17.3% 15% 577 г
Никель, Ni 6.014 мкг ~
Рубидий, Rb 206.2 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20992 г
Стронций, Sr 4.56 мкг ~
Фтор, F 43.75 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9143 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 7.5% 1144 г
Цинк, Zn 0.7125 мг 12 мг 5.9% 5.1% 1684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 4.9 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.035 г от 4.7 до 16.8 г 22% 19%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.302 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.352 г min 16.8 г 31.9% 27.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.056 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.96 г ~

Энергетическая ценность Овощи пассерованые составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».