Мой здоровый рацион

Рецепт Мочанка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мочанка

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Лук зеленый (перо) 120 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 200 г
Куриный фарш 200 г
Оливковое масло 10 г
Приправа для птицы 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мочанка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.8 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 14.1% 466 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.3% 709 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.7 мкг 900 мкг 9.2% 6.1% 1088 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 6.2% 1059 г
бета Криптоксантин 0.219 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.543 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 8.2% 804 г
Витамин В4, холин 57 мг 500 мг 11.4% 7.5% 877 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 11.1% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 13.5% 488 г
Витамин В9, фолаты 9.429 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4242 г
Витамин В12, кобаламин 1.219 мкг 3 мкг 40.6% 26.7% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 7.2 мг 90 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 2.8% 2347 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.425 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3509 г
Витамин К, филлохинон 47.5 мкг 120 мкг 39.6% 26.1% 253 г
Витамин РР, НЭ 4.6641 мг 20 мг 23.3% 15.3% 429 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 5.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.07 мг 2500 мг 18.1% 11.9% 553 г
Кальций, Ca 85.89 мг 1000 мг 8.6% 5.7% 1164 г
Кремний, Si 1.143 мг 30 мг 3.8% 2.5% 2625 г
Магний, Mg 28.09 мг 400 мг 7% 4.6% 1424 г
Натрий, Na 290.83 мг 1300 мг 22.4% 14.8% 447 г
Сера, S 166.48 мг 1000 мг 16.6% 10.9% 601 г
Фосфор, P 185.6 мг 800 мг 23.2% 15.3% 431 г
Хлор, Cl 392.44 мг 2300 мг 17.1% 11.3% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 50.3 мкг ~
Ванадий, V 2.56 мкг ~
Железо, Fe 1.846 мг 18 мг 10.3% 6.8% 975 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 3979 г
Кобальт, Co 2.029 мкг 10 мкг 20.3% 13.4% 493 г
Литий, Li 1.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1609 г
Медь, Cu 89.65 мкг 1000 мкг 9% 5.9% 1115 г
Молибден, Mo 7.105 мкг 70 мкг 10.2% 6.7% 985 г
Никель, Ni 0.526 мкг ~
Олово, Sn 5.71 мкг ~
Рубидий, Rb 103.5 мкг ~
Селен, Se 11.079 мкг 55 мкг 20.1% 13.2% 496 г
Стронций, Sr 12.19 мкг ~
Фтор, F 23.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16928 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2976 г
Цинк, Zn 2.7533 мг 12 мг 22.9% 15.1% 436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.961 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 1.155 г ~
Лизин 1.251 г ~
Метионин 0.38 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.873 г ~
Глутаминовая кислота 2.219 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.916 г от 4.7 до 16.8 г 19.5% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.914 мг ~
бета Ситостерол 1.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.63 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.701 г min 16.8 г 22% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.13 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.998 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.813 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.109 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.1 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.1 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мочанка составляет 151,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок