Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб отрубной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб отрубной

Творог 1,8% [Хороший День] 64 г
Ряженка 2,5% жирности 64 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 56 г
Ржаные отруби 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб отрубной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.4% 535 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.4% 918 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 23.5% 328 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.2% 3492 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 8.6% 903 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 10.3% 750 г
Витамин В4, холин 92.1 мг 500 мг 18.4% 14.2% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 9.1% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.6% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.146 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9648 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 8.6% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 5.9% 1307 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3614 г
Витамин Н, биотин 8.146 мкг 50 мкг 16.3% 12.6% 614 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8318 мг 20 мг 9.2% 7.1% 1092 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.11 мг 2500 мг 11% 8.5% 912 г
Кальций, Ca 101.67 мг 1000 мг 10.2% 7.9% 984 г
Магний, Mg 72.52 мг 400 мг 18.1% 14% 552 г
Натрий, Na 309.72 мг 1300 мг 23.8% 18.4% 420 г
Сера, S 72.51 мг 1000 мг 7.3% 5.6% 1379 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 14% 550 г
Хлор, Cl 456.26 мг 2300 мг 19.8% 15.3% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Железо, Fe 2.313 мг 18 мг 12.9% 9.9% 778 г
Йод, I 18.76 мкг 150 мкг 12.5% 9.6% 800 г
Кобальт, Co 4.418 мкг 10 мкг 44.2% 34.1% 226 г
Марганец, Mn 0.9923 мг 2 мг 49.6% 38.2% 202 г
Медь, Cu 141.12 мкг 1000 мкг 14.1% 10.9% 709 г
Молибден, Mo 4.671 мкг 70 мкг 6.7% 5.2% 1499 г
Олово, Sn 5.85 мкг ~
Селен, Se 10.874 мкг 55 мкг 19.8% 15.3% 506 г
Стронций, Sr 6.63 мкг ~
Фтор, F 26.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15038 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 3.3% 2326 г
Цинк, Zn 1.1432 мг 12 мг 9.5% 7.3% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.604 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.658 г от 4.7 до 16.8 г 14% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.61 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.984 г min 16.8 г 11.8% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Хлеб отрубной составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».