| Пшеничная мука, высшего сорта | 600 г |
| Яйцо куриное | 375 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 50 г |
| Курица 1 кат. | 330 г |
| Фарш свино-говяжий | 400 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 283.5 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 594 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 5.7% | 613 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 10.3% | 341 г |
| Углеводы | 21.5 г | 219 г | 9.8% | 3.5% | 1019 г |
| Углеводы (общие) | 22.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4826 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.7 мкг | 900 мкг | 8.3% | 2.9% | 1205 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 2.8% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 3.7% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 86.06 мг | 500 мг | 17.2% | 6.1% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 4.2% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 4.4% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.953 мкг | 400 мкг | 3% | 1.1% | 3346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.457 мкг | 3 мкг | 15.2% | 5.4% | 656 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 0.6% | 6040 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.548 мкг | 10 мкг | 5.5% | 1.9% | 1825 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.109 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.808 мг | 15 мг | 5.4% | 1.9% | 1856 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.899 мкг | 50 мкг | 11.8% | 4.2% | 848 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6832 мг | 20 мг | 23.4% | 8.3% | 427 г |
| Ниацин | 1.626 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.242 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.26 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.4% | 1504 г |
| Кальций, Ca | 26.5 мг | 1000 мг | 2.7% | 1% | 3774 г |
| Кремний, Si | 1.751 мг | 30 мг | 5.8% | 2% | 1713 г |
| Магний, Mg | 14.79 мг | 400 мг | 3.7% | 1.3% | 2705 г |
| Натрий, Na | 184.73 мг | 1300 мг | 14.2% | 5% | 704 г |
| Сера, S | 128.88 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.6% | 776 г |
| Фосфор, P | 126.9 мг | 800 мг | 15.9% | 5.6% | 630 г |
| Хлор, Cl | 253.81 мг | 2300 мг | 11% | 3.9% | 906 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.442 мг | 18 мг | 8% | 2.8% | 1248 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.3% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 4.794 мкг | 10 мкг | 47.9% | 16.9% | 209 г |
| Марганец, Mn | 0.2053 мг | 2 мг | 10.3% | 3.6% | 974 г |
| Медь, Cu | 77.41 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.7% | 1292 г |
| Молибден, Mo | 5.731 мкг | 70 мкг | 8.2% | 2.9% | 1221 г |
| Никель, Ni | 0.993 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.138 мкг | 55 мкг | 27.5% | 9.7% | 363 г |
| Титан, Ti | 3.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.52 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9872 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 2.1% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 1.4059 мг | 12 мг | 11.7% | 4.1% | 854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.618 г | ~ | |||
| Валин | 0.477 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лизин | 0.754 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.418 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.403 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.551 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.843 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.34 г | ~ | |||
| Пролин | 0.411 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.504 г | от 4.7 до 16.8 г | 32% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.178 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.074 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.355 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.703 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.51 г | min 16.8 г | 32.8% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.745 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.708 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.696 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.218 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.125 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.116 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 283,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».