| Печень куриная | 900 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Сметана 20% жирности | 400 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 40 г |
| Соль чесночная [Сырье и приправы] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1268 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 9.1% | 826 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 12% | 629 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1638.1 мкг | 900 мкг | 182% | 137% | 55 г |
| Ретинол | 1.633 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.351 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 5.351 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 19.459 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 8.4% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.894 мг | 1.8 мг | 49.7% | 37.4% | 201 г |
| Витамин В4, холин | 106.51 мг | 500 мг | 21.3% | 16% | 469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.124 мг | 5 мг | 62.5% | 47.1% | 160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 17.3% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 290.108 мкг | 400 мкг | 72.5% | 54.6% | 138 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.163 мкг | 3 мкг | 272.1% | 204.9% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.48 мг | 90 мг | 12.8% | 9.6% | 784 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 3.4% | 2206 г |
| гамма Токоферол | 0.151 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.108 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.7% | 4513 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9974 мг | 20 мг | 25% | 18.8% | 400 г |
| Ниацин | 0.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.76 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.5% | 1368 г |
| Кальций, Ca | 30.86 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3240 г |
| Кремний, Si | 1.351 мг | 30 мг | 4.5% | 3.4% | 2221 г |
| Магний, Mg | 14.76 мг | 400 мг | 3.7% | 2.8% | 2710 г |
| Натрий, Na | 43.19 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.5% | 3010 г |
| Сера, S | 105.29 мг | 1000 мг | 10.5% | 7.9% | 950 г |
| Фосфор, P | 173.1 мг | 800 мг | 21.6% | 16.3% | 462 г |
| Хлор, Cl | 22.32 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10305 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.633 мг | 18 мг | 25.7% | 19.4% | 389 г |
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 1.416 мкг | 10 мкг | 14.2% | 10.7% | 706 г |
| Марганец, Mn | 0.1869 мг | 2 мг | 9.3% | 7% | 1070 г |
| Медь, Cu | 266.86 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 20.1% | 375 г |
| Молибден, Mo | 1.081 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.1% | 6475 г |
| Никель, Ni | 0.811 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.784 мкг | 55 мкг | 48.7% | 36.7% | 205 г |
| Стронций, Sr | 3.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.05 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33195 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 1.5849 мг | 12 мг | 13.2% | 9.9% | 757 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.492 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.406 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лизин | 0.664 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.424 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.361 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.172 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.1% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.787 г | от 4.7 до 16.8 г | 38% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.505 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.52 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.412 г | min 16.8 г | 14.4% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.491 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.479 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.024 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.455 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.031 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.087 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Бестроганов составляет 132,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».