| Баклажан (Тушение) | 217 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 64 г |
| Чеснок | 7 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3810 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.8% | 5846 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.7% | 2947 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 5.2% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 28.3% | 800 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 8.6% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.5% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.7% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.8% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 6.72 мг | 500 мг | 1.3% | 2.9% | 7440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 9.7% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 13.1% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.105 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4.1% | 5630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 7.5% | 3061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.894 мг | 15 мг | 6% | 13.6% | 1678 г |
| Витамин Н, биотин | 0.265 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 18868 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 5.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6844 мг | 20 мг | 3.4% | 7.7% | 2922 г |
| Ниацин | 0.458 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.62 мг | 2500 мг | 8.1% | 18.3% | 1240 г |
| Кальций, Ca | 22.38 мг | 1000 мг | 2.2% | 5% | 4468 г |
| Кремний, Si | 20.569 мг | 30 мг | 68.6% | 155.2% | 146 г |
| Магний, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 5.7% | 4082 г |
| Натрий, Na | 5.77 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.9% | 22530 г |
| Сера, S | 26.72 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.1% | 3743 г |
| Фосфор, P | 36.6 мг | 800 мг | 4.6% | 10.4% | 2186 г |
| Хлор, Cl | 39.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.8% | 5823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 616.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.451 мг | 18 мг | 2.5% | 5.7% | 3991 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.796 мкг | 10 мкг | 18% | 40.7% | 557 г |
| Литий, Li | 46.836 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1909 мг | 2 мг | 9.5% | 21.5% | 1048 г |
| Медь, Cu | 114.41 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 25.8% | 874 г |
| Молибден, Mo | 8.066 мкг | 70 мкг | 11.5% | 26% | 868 г |
| Никель, Ni | 1.029 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.63 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.5% | 8730 г |
| Фтор, F | 48.53 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.7% | 8242 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 7.7% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.3929 мг | 12 мг | 3.3% | 7.5% | 3054 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.723 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.106 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.5% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.521 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.234 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | min 16.8 г | 2.5% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны 15072024 составляет 44,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».