| Вода | 850 г |
| Кабачок (Мытьё, нарезка) | 280 г |
| Желудок куриный (Тушение) | 850 г |
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 250 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Гвоздика, молотая | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
Готовлю в чугунном казане. Желудки с овощами и пряностями
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.9 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2134 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 16.7% | 760 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.9% | 1436 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.4% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.1% | 2500 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.8 мкг | 900 мкг | 4.8% | 6.1% | 2103 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 4.6% | 2778 г |
| бета Криптоксантин | 7.263 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.037 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 9.8% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 3.82 мг | 500 мг | 0.8% | 1% | 13089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 8.1% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 7.6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.326 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.7% | 4804 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.546 мкг | 3 мкг | 18.2% | 23.1% | 549 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.81 мг | 90 мг | 13.1% | 16.6% | 762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.681 мг | 15 мг | 4.5% | 5.7% | 2203 г |
| Витамин Н, биотин | 0.177 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 28249 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.3 мкг | 120 мкг | 19.4% | 24.6% | 515 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1526 мг | 20 мг | 20.8% | 26.4% | 482 г |
| Ниацин | 1.687 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.38 мг | 2500 мг | 10.1% | 12.8% | 995 г |
| Кальций, Ca | 29.24 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.7% | 3420 г |
| Кремний, Si | 13 мг | 30 мг | 43.3% | 54.9% | 231 г |
| Магний, Mg | 14.85 мг | 400 мг | 3.7% | 4.7% | 2694 г |
| Натрий, Na | 195.13 мг | 1300 мг | 15% | 19% | 666 г |
| Сера, S | 92.02 мг | 1000 мг | 9.2% | 11.7% | 1087 г |
| Фосфор, P | 59.2 мг | 800 мг | 7.4% | 9.4% | 1351 г |
| Хлор, Cl | 250.13 мг | 2300 мг | 10.9% | 13.8% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.278 мг | 18 мг | 18.2% | 23.1% | 549 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 5.122 мкг | 10 мкг | 51.2% | 64.9% | 195 г |
| Литий, Li | 0.411 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1703 мг | 2 мг | 8.5% | 10.8% | 1174 г |
| Медь, Cu | 75.39 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 9.5% | 1326 г |
| Молибден, Mo | 7.595 мкг | 70 мкг | 10.9% | 13.8% | 922 г |
| Никель, Ni | 2.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.986 мкг | 55 мкг | 16.3% | 20.7% | 612 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.28 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.8% | 6983 г |
| Хром, Cr | 5.76 мкг | 50 мкг | 11.5% | 14.6% | 868 г |
| Цинк, Zn | 1.7743 мг | 12 мг | 14.8% | 18.8% | 676 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.658 г | ~ | |||
| Валин | 0.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лизин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Треонин | 0.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.404 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.742 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.981 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.608 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.698 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.51 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.59 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.264 г | min 16.8 г | 7.5% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушенные куриные желудки с овощами составляет 78,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».