| Брокколи, цветы, сырая | 70 г |
| Шампиньоны | 70 г |
| Морковь | 15 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.8 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 6.4% | 1382 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.7% | 700 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.8% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 18.6% | 476 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 301.4 мкг | 900 мкг | 33.5% | 29.7% | 299 г |
| бета Каротин | 1.807 мг | 5 мг | 36.1% | 32% | 277 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 7.8% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.412 мг | 1.8 мг | 22.9% | 20.3% | 437 г |
| Витамин В4, холин | 17.7 мг | 500 мг | 3.5% | 3.1% | 2825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.898 мг | 5 мг | 38% | 33.7% | 263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 8.2% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.4 мкг | 400 мкг | 18.4% | 16.3% | 545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 72.39 мг | 90 мг | 80.4% | 71.3% | 124 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 11.425 мкг | 50 мкг | 22.9% | 20.3% | 438 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6066 мг | 20 мг | 23% | 20.4% | 434 г |
| Ниацин | 3.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 654.75 мг | 2500 мг | 26.2% | 23.2% | 382 г |
| Кальций, Ca | 45.1 мг | 1000 мг | 4.5% | 4% | 2217 г |
| Кремний, Si | 6.6 мг | 30 мг | 22% | 19.5% | 455 г |
| Магний, Mg | 35.8 мг | 400 мг | 9% | 8% | 1117 г |
| Натрий, Na | 26.85 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.9% | 4842 г |
| Сера, S | 49.01 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.3% | 2040 г |
| Фосфор, P | 143.6 мг | 800 мг | 18% | 16% | 557 г |
| Хлор, Cl | 30.7 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 401.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 5.1% | 1713 г |
| Йод, I | 13.8 мкг | 150 мкг | 9.2% | 8.2% | 1087 г |
| Кобальт, Co | 11.55 мкг | 10 мкг | 115.5% | 102.4% | 87 г |
| Литий, Li | 1.46 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3242 мг | 2 мг | 16.2% | 14.4% | 617 г |
| Медь, Cu | 406.25 мкг | 1000 мкг | 40.6% | 36% | 246 г |
| Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.5% | 1373 г |
| Никель, Ni | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.39 мкг | 55 мкг | 37.1% | 32.9% | 270 г |
| Стронций, Sr | 13.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 40.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17621 г |
| Хром, Cr | 9.85 мкг | 50 мкг | 19.7% | 17.5% | 508 г |
| Цинк, Zn | 0.6635 мг | 12 мг | 5.5% | 4.9% | 1809 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.089 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.091 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.389 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 7.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.141 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи и шампиньоны составляет 112,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».