| Вода | 13 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 14 г |
| Говядина 1 кат. | 60 г |
| Лук репчатый | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Геркулес замочить в воде до разбухания. Затем перекручиваем на мясорубки (два, а лучше три раза) все ингридиерты вместе с геркулеом, добавляем соль и тщательно перемешиваем. Формируем биточки и готовим из на пару.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.3 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 725 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 9.2% | 466 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 10.1% | 427 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 2.4% | 1795 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4186 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.8% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.2% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 52.5 мг | 500 мг | 10.5% | 4.5% | 952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 3.4% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 7.3% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.9 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.95 мкг | 3 мкг | 65% | 28% | 154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 1.8% | 2439 г |
| Витамин Н, биотин | 5.938 мкг | 50 мкг | 11.9% | 5.1% | 842 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0425 мг | 20 мг | 35.2% | 15.2% | 284 г |
| Ниацин | 3.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.99 мг | 2500 мг | 13.3% | 5.7% | 751 г |
| Кальций, Ca | 26.61 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3758 г |
| Магний, Mg | 41.96 мг | 400 мг | 10.5% | 4.5% | 953 г |
| Натрий, Na | 536.97 мг | 1300 мг | 41.3% | 17.8% | 242 г |
| Сера, S | 201.69 мг | 1000 мг | 20.2% | 8.7% | 496 г |
| Фосфор, P | 209.5 мг | 800 мг | 26.2% | 11.3% | 382 г |
| Хлор, Cl | 807.75 мг | 2300 мг | 35.1% | 15.1% | 285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.831 мг | 18 мг | 15.7% | 6.8% | 636 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 7.188 мкг | 10 мкг | 71.9% | 31% | 139 г |
| Марганец, Mn | 0.7421 мг | 2 мг | 37.1% | 16% | 270 г |
| Медь, Cu | 232.99 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 10% | 429 г |
| Молибден, Mo | 10.075 мкг | 70 мкг | 14.4% | 6.2% | 695 г |
| Никель, Ni | 6.975 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.8 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5208 г |
| Хром, Cr | 6.5 мкг | 50 мкг | 13% | 5.6% | 769 г |
| Цинк, Zn | 3.1287 мг | 12 мг | 26.1% | 11.2% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.952 г | ~ | |||
| Валин | 0.887 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.582 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.243 г | ~ | |||
| Лизин | 1.285 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.291 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.922 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.518 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.912 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.723 г | ~ | |||
| Пролин | 0.649 г | ~ | |||
| Серин | 0.69 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.364 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.533 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.941 г | min 16.8 г | 35.4% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.699 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность биточки из говядины составляет 232,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».