Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Творог 2% жирности 180 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 90 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 tsp
Томатная паста. Консервы 162 г
Сыр чеддер или колби, с низким содержанием соли, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 53 г
Индейка 44 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.3% 673 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.2% 1333 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.7% 1460 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117 мкг 900 мкг 13% 9% 769 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 6.5% 1059 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6.8% 1023 г
Витамин В4, холин 47.24 мг 500 мг 9.4% 6.5% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 6.1% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 9.2% 755 г
Витамин В9, фолаты 21.375 мкг 400 мкг 5.3% 3.7% 1871 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 11.3% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 13.36 мг 90 мг 14.8% 10.3% 674 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3106 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.515 мкг 50 мкг 9% 6.2% 1107 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.6699 мг 20 мг 13.3% 9.2% 749 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.75 мг 2500 мг 14.8% 10.3% 674 г
Кальций, Ca 123.3 мг 1000 мг 12.3% 8.5% 811 г
Кремний, Si 1.671 мг 30 мг 5.6% 3.9% 1795 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 4.2% 1651 г
Натрий, Na 32.36 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 4017 г
Сера, S 117.14 мг 1000 мг 11.7% 8.1% 854 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 15.9% 436 г
Хлор, Cl 101.43 мг 2300 мг 4.4% 3.1% 2268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.1 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 11.03 мкг ~
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 4.5% 1528 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 2.8% 2423 г
Кобальт, Co 8.023 мкг 10 мкг 80.2% 55.7% 125 г
Литий, Li 3.924 мкг ~
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 5.5% 1269 г
Медь, Cu 161.75 мкг 1000 мкг 16.2% 11.2% 618 г
Молибден, Mo 11.327 мкг 70 мкг 16.2% 11.2% 618 г
Никель, Ni 2.25 мкг ~
Олово, Sn 4.29 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 13.678 мкг 55 мкг 24.9% 17.3% 402 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Титан, Ti 1.34 мкг ~
Фтор, F 21.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18425 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2703 г
Цинк, Zn 0.9129 мг 12 мг 7.6% 5.3% 1314 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.348 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.125 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.247 г min 16.8 г 7.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.957 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».