| Говядина 1 кат. (Варка) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 30 г |
| Морковь (Варка без слива) | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 10.2% | 962 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.3% | 1191 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.4% | 1176 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.4 мкг | 900 мкг | 24.2% | 23.8% | 414 г |
| бета Каротин | 1.389 мг | 5 мг | 27.8% | 27.3% | 360 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.6% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 29.02 мг | 500 мг | 5.8% | 5.7% | 1723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 4.5% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 9.4% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.273 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.3% | 4314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.886 мкг | 3 мкг | 29.5% | 29% | 339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.99 мг | 90 мг | 14.4% | 14.2% | 693 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 1.8% | 5474 г |
| Витамин Н, биотин | 1.392 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.8% | 3592 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.5 мкг | 120 мкг | 25.4% | 25% | 393 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6962 мг | 20 мг | 13.5% | 13.3% | 742 г |
| Ниацин | 2.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.98 мг | 2500 мг | 13.8% | 13.6% | 725 г |
| Кальций, Ca | 29.25 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3419 г |
| Кремний, Si | 19.773 мг | 30 мг | 65.9% | 64.8% | 152 г |
| Магний, Mg | 23.32 мг | 400 мг | 5.8% | 5.7% | 1715 г |
| Натрий, Na | 20.27 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.6% | 6413 г |
| Сера, S | 107.92 мг | 1000 мг | 10.8% | 10.6% | 927 г |
| Фосфор, P | 84.8 мг | 800 мг | 10.6% | 10.4% | 943 г |
| Хлор, Cl | 53.49 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.3% | 4300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 276.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.446 мг | 18 мг | 8% | 7.9% | 1245 г |
| Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.5% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 5.834 мкг | 10 мкг | 58.3% | 57.3% | 171 г |
| Литий, Li | 9.159 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1011 мг | 2 мг | 5.1% | 5% | 1978 г |
| Медь, Cu | 148.35 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 14.6% | 674 г |
| Молибден, Mo | 7.747 мкг | 70 мкг | 11.1% | 10.9% | 904 г |
| Никель, Ni | 6.122 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.402 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 13682 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.76 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17575 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 8% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 1.4428 мг | 12 мг | 12% | 11.8% | 832 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.805 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.468 г | ~ | |||
| Валин | 0.443 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лизин | 0.662 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.693 г | ~ | |||
| Аланин | 0.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.806 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.401 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.758 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.059 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.597 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.139 г | min 16.8 г | 12.7% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.402 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».