Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с куриным фаршем, тушеной капустой и овощами, оливки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с куриным фаршем, тушеной капустой и овощами, оливки

Куриный фарш 110 г
Гречневая крупа ядрица 70 г
Морковь 75 г
Лук репчатый 75 г
Капуста белокочанная 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриным фаршем, тушеной капустой и овощами, оливки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.5% 1086 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5% 1867 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.5% 1672 г
Углеводы (общие) 16.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.3% 645 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.9% 3153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.8 мкг 900 мкг 37.3% 34.4% 268 г
бета Каротин 2.023 мг 5 мг 40.5% 37.3% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7.5% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.4% 1440 г
Витамин В4, холин 28.93 мг 500 мг 5.8% 5.3% 1728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 7.9% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 12.8% 719 г
Витамин В9, фолаты 13.971 мкг 400 мкг 3.5% 3.2% 2863 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 4% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 17.83 мг 90 мг 19.8% 18.2% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 2.9% 3171 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.991 мкг 50 мкг 4% 3.7% 2511 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 15.5% 597 г
Витамин РР, НЭ 2.9589 мг 20 мг 14.8% 13.6% 676 г
Ниацин 1.077 мг ~
Бетаин 1.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.83 мг 2500 мг 14.3% 13.2% 701 г
Кальций, Ca 26.86 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3723 г
Кремний, Si 27.773 мг 30 мг 92.6% 85.3% 108 г
Магний, Mg 49.71 мг 400 мг 12.4% 11.4% 805 г
Натрий, Na 97.55 мг 1300 мг 7.5% 6.9% 1333 г
Сера, S 75.7 мг 1000 мг 7.6% 7% 1321 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 13.2% 701 г
Хлор, Cl 41.11 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.6 мкг ~
Бор, B 156.5 мкг ~
Ванадий, V 40.6 мкг ~
Железо, Fe 1.716 мг 18 мг 9.5% 8.8% 1049 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5102 г
Кобальт, Co 3.765 мкг 10 мкг 37.7% 34.7% 266 г
Литий, Li 1.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.3499 мг 2 мг 17.5% 16.1% 572 г
Медь, Cu 188.32 мкг 1000 мкг 18.8% 17.3% 531 г
Молибден, Mo 12.202 мкг 70 мкг 17.4% 16% 574 г
Никель, Ni 6.055 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 3.717 мкг 55 мкг 6.8% 6.3% 1480 г
Стронций, Sr 46.08 мкг ~
Титан, Ti 4.85 мкг ~
Фтор, F 19.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21019 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 4.5% 2058 г
Цинк, Zn 0.9989 мг 12 мг 8.3% 7.6% 1201 г
Цирконий, Zr 5.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.54 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.73 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.001 г min 16.8 г 6% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.859 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриным фаршем, тушеной капустой и овощами, оливки составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».