| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 31 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 753 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 70 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Петрушка свежая | 4 г |
| Вода | 624 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1127 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 10.4% | 644 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12% | 560 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 2.4% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| бета Каротин | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 3.1% | 2137 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.8% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 45.78 мг | 500 мг | 9.2% | 6.2% | 1092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 4.8% | 1412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 8.2% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.475 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.56 мкг | 3 мкг | 52% | 34.8% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.82 мг | 90 мг | 4.2% | 2.8% | 2356 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.542 мг | 15 мг | 3.6% | 2.4% | 2768 г |
| Витамин Н, биотин | 2.189 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.9% | 2284 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.3 мкг | 120 мкг | 12.8% | 8.6% | 784 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1782 мг | 20 мг | 25.9% | 17.3% | 386 г |
| Ниацин | 3.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.36 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.1% | 946 г |
| Кальций, Ca | 15.67 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6382 г |
| Кремний, Si | 0.414 мг | 30 мг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| Магний, Mg | 18.16 мг | 400 мг | 4.5% | 3% | 2203 г |
| Натрий, Na | 39.87 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.1% | 3261 г |
| Сера, S | 144.7 мг | 1000 мг | 14.5% | 9.7% | 691 г |
| Фосфор, P | 119.5 мг | 800 мг | 14.9% | 10% | 669 г |
| Хлор, Cl | 52.88 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.5% | 4349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.861 мг | 18 мг | 10.3% | 6.9% | 967 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 6.129 мкг | 10 мкг | 61.3% | 41% | 163 г |
| Литий, Li | 0.388 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0585 мг | 2 мг | 2.9% | 1.9% | 3419 г |
| Медь, Cu | 147.05 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 9.8% | 680 г |
| Молибден, Mo | 10.803 мкг | 70 мкг | 15.4% | 10.3% | 648 г |
| Никель, Ni | 5.262 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.462 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.38 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.6% | 4238 г |
| Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 6.8% | 980 г |
| Цинк, Zn | 2.0913 мг | 12 мг | 17.4% | 11.6% | 574 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.657 г | ~ | |||
| Валин | 0.651 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.935 г | ~ | |||
| Лизин | 1.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 0.505 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.505 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.689 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.939 г | ~ | |||
| Пролин | 0.436 г | ~ | |||
| Серин | 0.493 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.474 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.1% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.671 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.314 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.661 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.533 г | min 16.8 г | 27% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность 1407 Гуляш составляет 149,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».