Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1 tsp
Колбаса вареная, докторская 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 40 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 400 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Томатный соус, консервированный 10 г
Шампиньоны (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.7 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 6.9% 481 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 7.8% 424 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 4.5% 735 г
Углеводы (общие) 32.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3% 1111 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.6% 5298 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 3.3% 987 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 140.212 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 3.3% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 3.8% 865 г
Витамин В4, холин 27.25 мг 500 мг 5.5% 1.8% 1835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 2.5% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 26.939 мкг 400 мкг 6.7% 2.2% 1485 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 7.4% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.5% 6098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.873 мг 15 мг 5.8% 1.9% 1718 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Менахинон-4 (МК4) 2.18 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.2074 мг 20 мг 11% 3.6% 906 г
Ниацин 0.961 мг ~
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.07 мг 2500 мг 6.9% 2.3% 1445 г
Кальций, Ca 293.15 мг 1000 мг 29.3% 9.7% 341 г
Кремний, Si 2.359 мг 30 мг 7.9% 2.6% 1272 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 1.8% 1881 г
Натрий, Na 417.39 мг 1300 мг 32.1% 10.6% 311 г
Сера, S 146.42 мг 1000 мг 14.6% 4.8% 683 г
Фосфор, P 281.8 мг 800 мг 35.2% 11.7% 284 г
Хлор, Cl 14.58 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 34.97 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 1.7% 2020 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14563 г
Кобальт, Co 1.731 мкг 10 мкг 17.3% 5.7% 578 г
Литий, Li 2.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.2629 мг 2 мг 13.1% 4.3% 761 г
Медь, Cu 82.79 мкг 1000 мкг 8.3% 2.8% 1208 г
Молибден, Mo 5.523 мкг 70 мкг 7.9% 2.6% 1267 г
Никель, Ni 2.111 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 13.505 мкг 55 мкг 24.6% 8.2% 407 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Титан, Ti 5.64 мкг ~
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32547 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2976 г
Цинк, Zn 1.8358 мг 12 мг 15.3% 5.1% 654 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 2.232 г ~
Пролин 1.105 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.566 г от 4.7 до 16.8 г 12% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.405 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.135 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.205 г ~
12:0 Лауриновая 0.236 г ~
14:0 Миристиновая 0.814 г ~
15:0 Пентадекановая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 1.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.004 г min 16.8 г 17.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
14:1 Миристолеиновая, цис 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.025 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.239 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.197 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.031 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, цис 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:3 цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.005 г ~
Трансжиры 0.285 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.228 г ~
16:1 транс 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.203 г ~
Диеновые трансжиры 0.057 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.057 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 301,7 кКал.

  • Порция = 110 гр (331.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».