| Печень куриная | 1100 г |
| Лук репчатый | 144 г |
| Морковь | 135 г |
| Масло сливочное 72% | 30 г |
| Мука Макфа | 35 г |
| Сметана 10% | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 14.9% | 507 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.6% | 875 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3122 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8585.1 мкг | 900 мкг | 953.9% | 722.1% | 10 г |
| Ретинол | 8.413 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.124 мг | 5 мг | 22.5% | 17% | 445 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 18.2% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.48 мг | 1.8 мг | 82.2% | 62.2% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 137.61 мг | 500 мг | 27.5% | 20.8% | 363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.401 мг | 5 мг | 88% | 66.6% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.653 мг | 2 мг | 32.7% | 24.8% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.86 мкг | 400 мкг | 42.5% | 32.2% | 235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.624 мкг | 3 мкг | 387.5% | 293.3% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.88 мг | 90 мг | 21% | 15.9% | 477 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.544 мг | 15 мг | 3.6% | 2.7% | 2757 г |
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5255 мг | 20 мг | 47.6% | 36% | 210 г |
| Ниацин | 7.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.88 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.1% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 15.68 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6378 г |
| Кремний, Si | 2.61 мг | 30 мг | 8.7% | 6.6% | 1149 г |
| Магний, Mg | 21.38 мг | 400 мг | 5.3% | 4% | 1871 г |
| Натрий, Na | 65.27 мг | 1300 мг | 5% | 3.8% | 1992 г |
| Сера, S | 149.5 мг | 1000 мг | 15% | 11.4% | 669 г |
| Фосфор, P | 197.9 мг | 800 мг | 24.7% | 18.7% | 404 г |
| Хлор, Cl | 7.72 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 29793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.403 мг | 18 мг | 68.9% | 52.2% | 145 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 11.147 мкг | 10 мкг | 111.5% | 84.4% | 90 г |
| Литий, Li | 0.516 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2613 мг | 2 мг | 13.1% | 9.9% | 765 г |
| Медь, Cu | 285.3 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 21.6% | 351 г |
| Молибден, Mo | 42.384 мкг | 70 мкг | 60.5% | 45.8% | 165 г |
| Никель, Ni | 0.792 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.334 мкг | 55 мкг | 69.7% | 52.8% | 143 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 52770 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 10.2% | 741 г |
| Цинк, Zn | 4.7396 мг | 12 мг | 39.5% | 29.9% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.726 г | ~ | |||
| Валин | 0.889 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.361 г | ~ | |||
| Лизин | 0.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.466 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.693 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 1.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.329 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.989 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.638 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.185 г | min 16.8 г | 7.1% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная по строгановски составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».