| Руккола | 120 г |
| Петрушка свежая | 25 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 462.7 ккал | 1684 ккал | 27.5% | 5.9% | 364 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 1.7% | 1288 г |
| Жиры | 46.8 г | 56 г | 83.6% | 18.1% | 120 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.5% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 2.7% | 800 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.4% | 5798 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.6 мкг | 900 мкг | 12.5% | 2.7% | 799 г |
| бета Каротин | 0.923 мг | 5 мг | 18.5% | 4% | 542 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1236.522 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 1.9% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 0.8% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 17.7 мг | 500 мг | 3.5% | 0.8% | 2825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 1.7% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 2.9% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 64.029 мкг | 400 мкг | 16% | 3.5% | 625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.77 мг | 90 мг | 19.7% | 4.3% | 506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.541 мг | 15 мг | 30.3% | 6.5% | 330 г |
| Витамин Н, биотин | 0.783 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.3% | 6386 г |
| Витамин К, филлохинон | 174.8 мкг | 120 мкг | 145.7% | 31.5% | 69 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6133 мг | 20 мг | 8.1% | 1.8% | 1240 г |
| Ниацин | 0.399 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324 мг | 2500 мг | 13% | 2.8% | 772 г |
| Кальций, Ca | 99.49 мг | 1000 мг | 9.9% | 2.1% | 1005 г |
| Кремний, Si | 18.478 мг | 30 мг | 61.6% | 13.3% | 162 г |
| Магний, Mg | 57.29 мг | 400 мг | 14.3% | 3.1% | 698 г |
| Натрий, Na | 14.46 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.2% | 8990 г |
| Сера, S | 40.11 мг | 1000 мг | 4% | 0.9% | 2493 г |
| Фосфор, P | 121.8 мг | 800 мг | 15.2% | 3.3% | 657 г |
| Хлор, Cl | 18.84 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.2% | 12208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.341 мг | 18 мг | 7.5% | 1.6% | 1342 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 2.413 мкг | 10 мкг | 24.1% | 5.2% | 414 г |
| Литий, Li | 2.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.674 мг | 2 мг | 33.7% | 7.3% | 297 г |
| Медь, Cu | 189.99 мкг | 1000 мкг | 19% | 4.1% | 526 г |
| Молибден, Mo | 1.545 мкг | 70 мкг | 2.2% | 0.5% | 4531 г |
| Никель, Ni | 55.797 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.532 мкг | 55 мкг | 2.8% | 0.6% | 3590 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 215.22 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 1.2% | 1859 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.3% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.9859 мг | 12 мг | 8.2% | 1.8% | 1217 г |
| Цирконий, Zr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.664 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.354 г | ~ | |||
| Глицин | 0.29 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.338 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 21.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 13.185 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 28.986 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.399 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.246 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23.669 г | min 16.8 г | 140.9% | 30.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 22.016 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.464 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 15.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 13.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.117 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из рукколы составляет 462,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».