| Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 250 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 45 г |
| Цельнозерновая мука | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Псиллиум шелуха подорожника измельченная | 15 г |
Соду добавить в теплый кефир, добавить остальные ингридиенты и замесить тесто. Дать отдохнуть минут 15-20. Выпекать в разогиетой духовке при 180 гр. 40-45 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.8 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 5.6% | 784 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 3% | 1474 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 6.6% | 668 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 12.1% | 364 г |
| Вода | 41.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5504 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 43.42 мг | 500 мг | 8.7% | 3.8% | 1152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 2.4% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.799 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 10529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.248 мкг | 3 мкг | 8.3% | 3.7% | 1210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.216 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1% | 4630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.087 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин Н, биотин | 3.595 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.2% | 1391 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.704 мг | 20 мг | 3.5% | 1.5% | 2841 г |
| Ниацин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.74 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.5% | 2882 г |
| Кальций, Ca | 65.36 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.9% | 1530 г |
| Магний, Mg | 62.98 мг | 400 мг | 15.7% | 6.9% | 635 г |
| Натрий, Na | 855.1 мг | 1300 мг | 65.8% | 29% | 152 г |
| Сера, S | 31.67 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3158 г |
| Фосфор, P | 262.6 мг | 800 мг | 32.8% | 14.5% | 305 г |
| Хлор, Cl | 446.05 мг | 2300 мг | 19.4% | 8.6% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.065 мг | 18 мг | 17% | 7.5% | 587 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.5% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 1.557 мкг | 10 мкг | 15.6% | 6.9% | 642 г |
| Марганец, Mn | 0.0072 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Медь, Cu | 14.74 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6784 г |
| Молибден, Mo | 3.721 мкг | 70 мкг | 5.3% | 2.3% | 1881 г |
| Олово, Sn | 6.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.671 мкг | 55 мкг | 6.7% | 3% | 1498 г |
| Стронций, Sr | 8.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26578 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.3167 мг | 12 мг | 2.6% | 1.1% | 3789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.617 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лизин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.885 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Пролин | 0.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.205 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.267 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | min 16.8 г | 5.5% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из цз муки составляет 226,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».