| Печень куриная | 600 г |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Печеночное суфле как готовое блюдо, или заготовка для тортика
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.6 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 644 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 11.9% | 321 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 8.8% | 434 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.2% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 13.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4745 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12225.4 мкг | 900 мкг | 1358.4% | 519.3% | 7 г |
| Ретинол | 12.225 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 1% | 3650 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.543 мг | 1.5 мг | 36.2% | 13.8% | 276 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.18 мг | 1.8 мг | 121.1% | 46.3% | 83 г |
| Витамин В4, холин | 227.8 мг | 500 мг | 45.6% | 17.4% | 219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.5 мг | 5 мг | 130% | 49.7% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.956 мг | 2 мг | 47.8% | 18.3% | 209 г |
| Витамин В9, фолаты | 249.254 мкг | 400 мкг | 62.3% | 23.8% | 160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.905 мкг | 3 мкг | 563.5% | 215.4% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.42 мг | 90 мг | 28.2% | 10.8% | 354 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.714 мг | 15 мг | 11.4% | 4.4% | 875 г |
| Витамин Н, биотин | 2.051 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.6% | 2438 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4268 мг | 20 мг | 72.1% | 27.6% | 139 г |
| Ниацин | 10.389 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.5 мг | 2500 мг | 13.1% | 5% | 766 г |
| Кальций, Ca | 23.02 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4344 г |
| Кремний, Si | 0.678 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4425 г |
| Магний, Mg | 28.14 мг | 400 мг | 7% | 2.7% | 1421 г |
| Натрий, Na | 103.51 мг | 1300 мг | 8% | 3.1% | 1256 г |
| Сера, S | 234.24 мг | 1000 мг | 23.4% | 8.9% | 427 г |
| Фосфор, P | 303.5 мг | 800 мг | 37.9% | 14.5% | 264 г |
| Хлор, Cl | 16.61 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.235 мг | 18 мг | 101.3% | 38.7% | 99 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 16.373 мкг | 10 мкг | 163.7% | 62.6% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.4225 мг | 2 мг | 21.1% | 8.1% | 473 г |
| Медь, Cu | 416.53 мкг | 1000 мкг | 41.7% | 15.9% | 240 г |
| Молибден, Mo | 61.61 мкг | 70 мкг | 88% | 33.6% | 114 г |
| Никель, Ni | 0.373 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 59.144 мкг | 55 мкг | 107.5% | 41.1% | 93 г |
| Титан, Ti | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.39 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47676 г |
| Хром, Cr | 9.86 мкг | 50 мкг | 19.7% | 7.5% | 507 г |
| Цинк, Zn | 6.9246 мг | 12 мг | 57.7% | 22.1% | 173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.508 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.094 г | ~ | |||
| Валин | 1.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.456 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.054 г | ~ | |||
| Лизин | 1.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.732 г | ~ | |||
| Треонин | 0.784 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.774 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.535 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.006 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 1.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.977 г | ~ | |||
| Пролин | 1.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.577 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.066 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.3% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.621 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.5% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 404.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.763 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.64 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.697 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.995 г | min 16.8 г | 35.7% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.653 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.375 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночное суфле составляет 261,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».