Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец дом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец дом.

Бульон куриный 1693 г
Куриные лапки, вареные 835 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, тушеная 159 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая 645 г
Желатин пищевой 60 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец дом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 13.4% 628 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.1% 836 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3% 2874 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12329 г
Ретинол 0.01 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.452 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6% 1417 г
Витамин В4, холин 20.14 мг 500 мг 4% 3.4% 2483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.3% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 21.537 мкг 400 мкг 5.4% 4.6% 1857 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 5.9% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7194 г
Витамин D3, холекальциферол 0.139 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4221 мг 20 мг 12.1% 10.2% 826 г
Бетаин 0.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.57 мг 2500 мг 4.8% 4.1% 2091 г
Кальций, Ca 34.36 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2910 г
Магний, Mg 9.16 мг 400 мг 2.3% 1.9% 4367 г
Натрий, Na 90.22 мг 1300 мг 6.9% 5.8% 1441 г
Сера, S 106.84 мг 1000 мг 10.7% 9% 936 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 8.3% 1023 г
Хлор, Cl 0.13 мг 2300 мг 1769231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3681 г
Марганец, Mn 0.0037 мг 2 мг 0.2% 0.2% 54054 г
Медь, Cu 87.65 мкг 1000 мкг 8.8% 7.4% 1141 г
Молибден, Mo 0.15 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 46667 г
Селен, Se 8.426 мкг 55 мкг 15.3% 12.9% 653 г
Фтор, F 9.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42781 г
Цинк, Zn 0.6218 мг 12 мг 5.2% 4.4% 1930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 0.962 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.101 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.904 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.684 г min 16.8 г 16% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.273 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.229 г от 11.2 до 20.6 г 11% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.086 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Холодец дом. составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов