Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш куриный домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш куриный домашний

Куриная грудка (филе) 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 22.3% 422 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.9% 1931 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2975 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.8% 5357 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.7% 1417 г
Витамин В4, холин 65.3 мг 500 мг 13.1% 12.3% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 12.5% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 24.9% 377 г
Витамин В9, фолаты 6.92 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5780 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 10.9% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4261 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.952 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5252 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.5228 мг 20 мг 27.6% 25.9% 362 г
Ниацин 4.4 мг ~
Бетаин 4.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.2 мг 2500 мг 9.9% 9.3% 1011 г
Кальций, Ca 13.16 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7599 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 2.5% 3750 г
Магний, Mg 46.32 мг 400 мг 11.6% 10.9% 864 г
Натрий, Na 68 мг 1300 мг 5.2% 4.9% 1912 г
Сера, S 186.08 мг 1000 мг 18.6% 17.5% 537 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 18.7% 502 г
Хлор, Cl 41.04 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 5.8% 1619 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4076 г
Кобальт, Co 4.8 мкг 10 мкг 48% 45.1% 208 г
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3906 г
Медь, Cu 73.72 мкг 1000 мкг 7.4% 7% 1356 г
Молибден, Mo 4.64 мкг 70 мкг 6.6% 6.2% 1509 г
Никель, Ni 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 19.588 мкг 55 мкг 35.6% 33.5% 281 г
Фтор, F 59.16 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6761 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 19.7% 477 г
Цинк, Zn 1.3324 мг 12 мг 11.1% 10.4% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.334 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.779 г ~
Изолейцин 0.858 г ~
Лейцин 1.513 г ~
Лизин 1.844 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.84 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 1.028 г ~
Аспарагиновая кислота 1.61 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 2.526 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.509 г от 4.7 до 16.8 г 10.8% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.77 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.898 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.294 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный домашний составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок