| Оливковое масло | 2 г |
| Рибай, говядина, тонкий край, (ребра 10-12), только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 17.9% | 362 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.4% | 778 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3206 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 3.3% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 9.7% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.96 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6711 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.493 мкг | 3 мкг | 83.1% | 54% | 120 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6 мг | 20 мг | 18% | 11.7% | 556 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.04 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.7% | 847 г |
| Кальций, Ca | 9.94 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10060 г |
| Магний, Mg | 19.87 мг | 400 мг | 5% | 3.2% | 2013 г |
| Натрий, Na | 51.67 мг | 1300 мг | 4% | 2.6% | 2516 г |
| Сера, S | 210.3 мг | 1000 мг | 21% | 13.6% | 476 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 12.7% | 513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.93 мг | 18 мг | 10.7% | 6.9% | 933 г |
| Марганец, Mn | 0.0119 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16807 г |
| Медь, Cu | 75.5 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.9% | 1325 г |
| Селен, Se | 16.391 мкг | 55 мкг | 29.8% | 19.4% | 336 г |
| Цинк, Zn | 5.245 мг | 12 мг | 43.7% | 28.4% | 229 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.329 г | ~ | |||
| Валин | 1.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.72 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.946 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.662 г | ~ | |||
| Лизин | 1.749 г | ~ | |||
| Метионин | 0.538 г | ~ | |||
| Треонин | 0.919 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.822 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.921 г | ~ | |||
| Глицин | 1.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.929 г | ~ | |||
| Серин | 0.804 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.252 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.662 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.737 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.645 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.879 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.196 г | min 16.8 г | 19% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.965 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Рибай, жареный на оливком масле составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».