Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный мусс на аквафабе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный мусс на аквафабе

Сахар песок 75 г
Белок 150 г
Шоколад горький 100 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 5 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный мусс на аквафабе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.9 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.7% 1288 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 7.2% 659 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 6% 785 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.1% 4088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10465 г
бета Криптоксантин 0.417 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.115 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.6% 1304 г
Витамин В4, холин 15.47 мг 500 мг 3.1% 1.5% 3232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 3.4% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.804 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8326 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин Н, биотин 1.665 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3003 г
Витамин РР, НЭ 2.5005 мг 20 мг 12.5% 5.9% 800 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.54 мг 2500 мг 7.3% 3.4% 1377 г
Кальций, Ca 14.51 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6892 г
Магний, Mg 37.46 мг 400 мг 9.4% 4.4% 1068 г
Натрий, Na 15.68 мг 1300 мг 1.2% 0.6% 8291 г
Сера, S 34.53 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2896 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 4.2% 1127 г
Хлор, Cl 20.11 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.412 мг 18 мг 7.8% 3.7% 1275 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Кобальт, Co 1.542 мкг 10 мкг 15.4% 7.3% 649 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7605 г
Медь, Cu 95.01 мкг 1000 мкг 9.5% 4.5% 1053 г
Молибден, Mo 0.247 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 28340 г
Селен, Se 4.277 мкг 55 мкг 7.8% 3.7% 1286 г
Фтор, F 16.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24938 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3876 г
Цинк, Zn 0.4506 мг 12 мг 3.8% 1.8% 2663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.5 г ~
Насыщенные жирные кислоты 4.334 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Шоколадный мусс на аквафабе составляет 211,9 кКал.

  • Порция = 80 гр (169.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».