Мой здоровый рацион

Рецепт Кефирный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кефирный

Мед пчелиный 10 г
Имбиря корень сырой 5 г
Лимон 10 г
Мацони [Народный] 150 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.3% 4750 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8% 2545 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5.1% 3982 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1% 20000 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 8.2% 2517 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
Витамин В1, тиамин 0.002 мг 1.5 мг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.002 мг 1.8 мг 0.1% 0.2% 90000 г
Витамин В4, холин 0.71 мг 500 мг 0.1% 0.2% 70423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 1% 22222 г
Витамин В9, фолаты 1.073 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 37279 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 3.7% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.012 мг 15 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин РР, НЭ 0.0355 мг 20 мг 0.2% 0.4% 56338 г
Ниацин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 14.78 мг 2500 мг 0.6% 1.2% 16915 г
Кальций, Ca 5.89 мг 1000 мг 0.6% 1.2% 16978 г
Кремний, Si 0.073 мг 30 мг 0.2% 0.4% 41096 г
Магний, Mg 2.05 мг 400 мг 0.5% 1% 19512 г
Натрий, Na 1.73 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 75145 г
Сера, S 0.73 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 136986 г
Фосфор, P 2.1 мг 800 мг 0.3% 0.6% 38095 г
Хлор, Cl 0.87 мг 2300 мг 264368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.062 мг 18 мг 0.3% 0.6% 29032 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 1% 21277 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.0067 мг 2 мг 0.3% 0.6% 29851 г
Медь, Cu 17.56 мкг 1000 мкг 1.8% 3.7% 5695 г
Молибден, Mo 0.036 мкг 70 мкг 0.1% 0.2% 194444 г
Никель, Ni 0.033 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 0.014 мг 12 мг 0.1% 0.2% 85714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.004 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.005 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кефирный составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».