| Куриная грудка (филе) (Варка) | 700 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 300 г |
| Желатин пищевой | 25 г |
| Вода | 3500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6124 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 25.5% | 1434 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.3% | 11200 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.7% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1.8% | 20000 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 14.9% | 2439 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.7 мкг | 900 мкг | 4.5% | 16.4% | 2211 г |
| бета Каротин | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 18.2% | 1984 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 8.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4.4% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 12.64 мг | 500 мг | 2.5% | 9.1% | 3956 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 14.2% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 19.6% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.45 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.4% | 88889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 7.6% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.7% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 1.1% | 37037 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.078 мг | 15 мг | 0.5% | 1.8% | 19231 г |
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 1.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1589 мг | 20 мг | 5.8% | 21.1% | 1726 г |
| Ниацин | 0.967 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 59.62 мг | 2500 мг | 2.4% | 8.7% | 4193 г |
| Кальций, Ca | 13.16 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.7% | 7599 г |
| Кремний, Si | 0.385 мг | 30 мг | 1.3% | 4.7% | 7792 г |
| Магний, Mg | 13.85 мг | 400 мг | 3.5% | 12.7% | 2888 г |
| Натрий, Na | 262.76 мг | 1300 мг | 20.2% | 73.5% | 495 г |
| Сера, S | 49.2 мг | 1000 мг | 4.9% | 17.8% | 2033 г |
| Фосфор, P | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 16.7% | 2156 г |
| Хлор, Cl | 400.71 мг | 2300 мг | 17.4% | 63.3% | 574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.297 мг | 18 мг | 1.7% | 6.2% | 6061 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.5% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 1.218 мкг | 10 мкг | 12.2% | 44.4% | 821 г |
| Литий, Li | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 3.6% | 10526 г |
| Медь, Cu | 28.34 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 10.2% | 3529 г |
| Молибден, Mo | 2.763 мкг | 70 мкг | 3.9% | 14.2% | 2533 г |
| Никель, Ni | 0.112 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.713 мкг | 55 мкг | 8.6% | 31.3% | 1167 г |
| Стронций, Sr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.77 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 7.6% | 4719 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 9.1% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.3114 мг | 12 мг | 2.6% | 9.5% | 3854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.424 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.571 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.317 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.299 г | ~ | |||
| Серин | 0.237 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.139 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | min 16.8 г | 1.1% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.097 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из куриной грудки составляет 27,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».