| Баклажан (Тушение) | 600 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 220 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 367 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
Тушеная баклажаная икра простая
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.6 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4601 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.6% | 7600 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8.7% | 3111 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 5.5% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 23.2% | 1176 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 10.7% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.1 мкг | 900 мкг | 5.5% | 15% | 1833 г |
| бета Каротин | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 16.1% | 1695 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 5.5% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 4.12 мг | 500 мг | 0.8% | 2.2% | 12136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 6.3% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 12.8% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.167 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.6% | 7741 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.76 мг | 90 мг | 13.1% | 35.8% | 765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.901 мг | 15 мг | 6% | 16.4% | 1665 г |
| Витамин Н, биотин | 0.198 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 25253 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4992 мг | 20 мг | 2.5% | 6.8% | 4006 г |
| Ниацин | 0.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.62 мг | 2500 мг | 7.1% | 19.4% | 1407 г |
| Кальций, Ca | 14.12 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.8% | 7082 г |
| Кремний, Si | 11.566 мг | 30 мг | 38.6% | 105.5% | 259 г |
| Магний, Mg | 6.55 мг | 400 мг | 1.6% | 4.4% | 6107 г |
| Натрий, Na | 6.87 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.4% | 18923 г |
| Сера, S | 20.56 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.7% | 4864 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 10.7% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 32.43 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.8% | 7092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 365.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.429 мг | 18 мг | 2.4% | 6.6% | 4196 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.2% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 2.747 мкг | 10 мкг | 27.5% | 75.1% | 364 г |
| Литий, Li | 27.975 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1573 мг | 2 мг | 7.9% | 21.6% | 1271 г |
| Медь, Cu | 96.96 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 26.5% | 1031 г |
| Молибден, Mo | 4.66 мкг | 70 мкг | 6.7% | 18.3% | 1502 г |
| Никель, Ni | 3.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.247 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.1% | 22267 г |
| Фтор, F | 34.62 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.5% | 11554 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 12.6% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.3446 мг | 12 мг | 2.9% | 7.9% | 3482 г |
| Цирконий, Zr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.392 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.06 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.6% | 61.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.384 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.224 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | min 16.8 г | 2.4% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажан составляет 36,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».