| Горбуша | 1000 г |
| Картофель | 920 г |
| Лук репчатый | 223 г |
| Морковь | 330 г |
| Вода | 4000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2181 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 13.1% | 987 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.3% | 2435 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.8% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.8% | 2222 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.9 мкг | 900 мкг | 25.7% | 33.3% | 390 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.326 мг | 5 мг | 26.5% | 34.3% | 377 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 9.8% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 6.1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 36.33 мг | 500 мг | 7.3% | 9.5% | 1376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 9.8% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 20.7% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.446 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.1% | 6205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.383 мкг | 3 мкг | 46.1% | 59.7% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.73 мг | 90 мг | 8.6% | 11.1% | 1164 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.633 мкг | 10 мкг | 36.3% | 47% | 275 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 5.1% | 2542 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4102 мг | 20 мг | 17.1% | 22.2% | 586 г |
| Ниацин | 2.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.86 мг | 2500 мг | 12.8% | 16.6% | 779 г |
| Кальций, Ca | 21.01 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4760 г |
| Кремний, Si | 18.455 мг | 30 мг | 61.5% | 79.7% | 163 г |
| Магний, Mg | 23.61 мг | 400 мг | 5.9% | 7.6% | 1694 г |
| Натрий, Na | 28.67 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.8% | 4534 г |
| Сера, S | 79.97 мг | 1000 мг | 8% | 10.4% | 1250 г |
| Фосфор, P | 94.8 мг | 800 мг | 11.9% | 15.4% | 844 г |
| Хлор, Cl | 83.44 мг | 2300 мг | 3.6% | 4.7% | 2756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 329 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.614 мг | 18 мг | 3.4% | 4.4% | 2932 г |
| Йод, I | 18.97 мкг | 150 мкг | 12.6% | 16.3% | 791 г |
| Кобальт, Co | 8.792 мкг | 10 мкг | 87.9% | 113.9% | 114 г |
| Литий, Li | 24.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 7.1% | 1818 г |
| Медь, Cu | 95.52 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 12.4% | 1047 г |
| Молибден, Mo | 8.12 мкг | 70 мкг | 11.6% | 15% | 862 г |
| Никель, Ni | 4.416 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.997 мкг | 55 мкг | 27.3% | 35.4% | 367 г |
| Стронций, Sr | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 294.22 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 9.6% | 1360 г |
| Хром, Cr | 21.88 мкг | 50 мкг | 43.8% | 56.7% | 229 г |
| Цинк, Zn | 0.4509 мг | 12 мг | 3.8% | 4.9% | 2661 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.454 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лизин | 0.723 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.413 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.474 г | ~ | |||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Глицин | 0.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.274 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.559 г | от 0.9 до 3.7 г | 62.1% | 80.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.228 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.401 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.51 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 77,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».